作 者:編者:趙偉麗//孫亮 著作
定 價:32
出 版 社:北京大學出版社
出版日期:2018年02月01日
ISBN:9787301164501
《酒店人力資源管理》結合酒店經營管理實際,為高職旅遊(酒店)管理專業教學提供科學、實用的人力資源管理理論和典型案例。本書主要涵蓋酒店人力資源管理的幾大任務模塊,包括戰略業務(人力資源規劃),基礎業務(招聘、培訓),核心業務(績效考評、薪酬管理、勞動關繫管理)和其他業務(職業生涯管理)。 本書內容具有較強普適性,既可以作為高職旅遊(酒店)管理專業教學用書,也可作為酒店人力資源管理工作人員參考資料。
●第1章 酒店人力資源管理概述11.1 酒店人力資源管理的基本知識31.2 酒店人力資源的管理與開發101.3 酒店人力資源的管理與創新16第2章 酒店人力資源規劃302.1 酒店人力資源規劃概述322.2 酒店人力資源規劃的實施332.3 職務分析43第3章 酒店招聘與甄選563.1 招聘573.2 甄選67第4章 酒店培訓與激勵804.1 培訓需求分析814.2 培訓的內容與方法864.3 激勵管理92第5章 酒店績效考評1035.1 明確績效考評的指標與方法1045.2 了解績效考評的程序1115.3 分析與運用績效考評的結果113第6章 酒店薪酬管理與員工福利1216.1 員工薪酬管理1226.2 員工薪酬調查1236.3 員工薪酬體繫的設計與實施1266.4 員工福利管理144第7章 酒店勞動關繫管理1517.1 勞動合同管理1537.2 酒店員工勞動保護1617.3 勞動爭議處理162第8章 酒店員工職業生涯管理1708.1 酒店員工職業生涯管理概述1718.2 酒店員工職業生涯管理的重點1758.3 酒店員工職業生涯的階段性管理181參考文獻194
《酒店人力資源管理》對酒店人力資源管理的相關內容和具體操作實務進行了較為詳細的闡述。全書共分八章,包括 酒店人力資源管理工作認知、酒店人力資源規劃、招聘與甄選、 培訓與激勵、 績效考評、 薪酬管理與員工福利 、勞動關繫管理、職業生涯規劃 。每一章設置了學習目標、正文、補充資料、實踐經典、綜合案例、思考題、實訓等多個欄目。此外,本教材還添加了一些酒店人力資源管理過程中經常遇到的各種實用表格和人力資源部門的工作流程及常用的規章制度等,有利於學生更好地理解教材內容,提高學生學習的興趣。教材邏輯性強,體繫完整,內容翔實,觀點新穎,應用性強。本教材既可作為高職院校旅遊與酒店管理類專業教材,也可作為旅遊酒店管理人員的培訓教材,還可以作為其他相關從業人員和有關企業經營管理者的參考用書。
編者:趙偉麗//孫亮 著作
趙偉麗,長春職業技術學院 旅遊學院 副教授,酒店管理專業帶頭人。