●1 總論 1
1.1  中國歷史文化的含義/1
1.1.1  何謂中國和中華/2
1.1.2  何謂歷史和傳統/3
1.1.3  何謂文化/4
1.2  中國歷史發展概述/7
1.2.1  原始社會與奴隸社會/7
1.2.2  封建社會/8
1.2.3  半殖民地半封建社會/10
1.3  中國歷史小常識/10
1.3.1  國號名稱的主要來由/11
1.3.2  帝王、皇族、皇戚稱謂及君位繼承制度/12
1.3.3  帝王的謚號、廟號、尊號、全稱、年號、陵號/12
1.3.4  職官與管理制度/13
1.3.5  天干、地支、時辰、節（氣）、生肖/15
1.3.6  陰陽、五行、八卦/15
1.3.7  姓、氏、名、字、號與避諱/16
1.4  中國文化科技發展概述/17
1.4.1  中國文化教育發展簡況/17
1.4.2  中國有名的文藝、科學著作/20
1.4.3  中國歷代具有世界意義的科學發明/22
1.5  中國古代對外文化交流/24
1.5.1  中國文化對外來文化的吸收/24
1.5.2  中國文化對外部世界的影響/26
2 中國的民族民俗文化 35
2.1  民族民俗文化/35
2.1.1  民族文化的概念/36
2.1.2  民俗文化/40
2.2  衣食住行民俗/43
2.2.1  服飾民俗/44
2.2.2  飲食民俗/46
2.2.3  居住民俗/48
2.2.4  交通民俗/49
2.3  婚姻家庭/50
2.3.1  婚姻家庭制度的沿革/51
2.3.2  我國各民族新中國成立前的特殊婚姻家庭形式/52
2.3.3  婚禮程序/53
2.4  節日娛樂/57
2.4.1  民間節日文化概述/58
2.4.2  中國的主要民間節日/61
2.5  禁忌習俗/65
2.5.1  禁忌知識概述/65
2.5.2  幾個民族的禁忌/68
3 中國的文物古跡 73
3.1  中國文物及保護/73
3.1.1  何謂文物/74
3.1.2  文物保護/77
3.2  中國古代建築概述/80
3.2.1  中國古代建築的發展/80
3.2.2  中國古代建築的構成部分/84
3.2.3  中國古代建築的特點/87
3.3  中國古代城市規劃與城防建築/90
3.3.1  中國古代城市規劃/90
3.3.2  城防建築/93
3.3.3  有名的樓閣、古橋/96
3.4  宮殿與壇廟/98
3.4.1  宮殿/99
3.4.2  壇廟/102
3.5  中國古代園林/104
3.5.1  概述/105
3.5.2  古典園林構成的基本要素/107
3.5.3  中國古典園林構景基本手法/114
3.5.4  古典園林的基本類型及特征/115
3.5.5  現存古典園林/116
3.6  中國古代墓葬建築/119
3.6.1  中國古代墓葬的發展/119
3.6.2  中國現存的有名古代陵墓/123
4 中國的館藏文物及工藝品 127
4.1  石器、玉器/127
4.1.1  石器/128
4.1.2  玉器/130
4.2  陶瓷器/133
4.2.1  概述/133
4.2.2  陶器/134
4.2.3  瓷器/135
4.3  青銅器/140
4.3.1  概述/140
4.3.2  青銅禮器/143
4.3.3  錢幣/145
4.3.4  銅鏡/147
4.3.5  銅鼓/148
4.3.6  金屬工藝品/148
4.4  木、竹、漆器/149
4.4.1  木器/149
4.4.2  竹器/151
4.4.3  漆器/151
5 中國的宗教 155
5.1  中國的宗教信仰/155
5.1.1  宗教的產生/156
5.1.2  中國的宗教信仰狀況/156
5.2  中國的道教/158
5.2.1  道教的創立和發展簡史/158
5.2.2  道教的教義、主要供奉對像、經籍、標志和教徒的主要稱謂/159
5.2.3  道教建築/161
5.3  中國的佛教/163
5.3.1  佛教概述/163
5.3.2  中國漢族地區的佛教/168
5.3.3  中國藏傳佛教/169
5.3.4  雲南地區上座部佛教/170
5.3.5  佛教建築/170
5.4  中國的伊斯蘭教/176
5.4.1  伊斯蘭教的創立傳播和主要教派/176
5.4.2  伊斯蘭教在中國/180
5.4.3  伊斯蘭教建築/181
5.5  中國的基督教/182
5.5.1  基督教的產生、發展和教派/182
5.5.2  基督教在中國的斷續傳播/184
5.5.3  中國的基督教教堂/185
6 中國的烹飪與風味特產 189
6.1  中國的烹飪/189
6.1.1  中國烹飪概述/190
6.1.2  中國的地方風味菜肴/191
6.1.3  中國其他地方風味菜肴/193
6.1.4  少數民族風味流派菜/195
6.1.5  中國的風味小喫點心/195
6.2  名茶、名酒及名貴中藥/197
6.2.1  名茶/198
6.2.2  名酒/201
6.2.3  名貴中藥/202
6.3  中國的文房四寶/205
6.3.1  筆/205
6.3.2  墨/206
6.3.3  紙/207
6.3.4  硯/208
6.4  中國的花木盆景/209
6.4.1  花卉樹木/209
6.4.2  盆景/211
參考文獻 215

李文芬編著的這本《中國歷史文化》在選材上，既注意到學生已掌握的歷史文化知識，以避免重復；又注意以培養符合中國旅遊事業發展需要的合格人纔為中心，側重介紹旅遊業所涉及的廣泛意義上的文化事像。《中國歷史文化》包括6章，第1章繫統介紹文化定義及分類，中國歷史發展概述，中國歷史小常識，中國文化科技發展概述，中國古代對外文化交流等；第2章繫統介紹中國56個民族的民俗，包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及節日娛樂等；第3章繫統介紹中國古代建築的情況，包括中國古代建築的歷史沿革，中國古代城防、宮殿、園林、陵墓、水利工程等；第4章繫統介紹中國文物保護及館藏文物，包括陶瓷、青銅器等；第5章繫統介紹中國的宗教發展情況，包括佛教、道教、伊斯蘭教和基督教；第6章繫統介紹中國的風味特產，包括中國的烹飪，名茶、名酒及名貴中藥，中國的文房四寶，中國的花木盆景。在章節的安排上，既保持了內容的獨立性和專題性，又注意到其間的內在聯繫。等