●第1章 緒論
1.1 火災與人類社會的發展
1.2 火災分類及防治
1.3 燃燒學的歷史與發展
1.4 燃燒學的研究對像和方法
第2章 燃燒的理論基礎
2.1 燃燒基本理論
2.2 燃燒空氣量和煙氣量
2.3 熱值
2.4 燃燒溫度
第3章 著火理論
3.1 著火方式與著火條件
3.2 謝苗諾夫熱自燃理論
3.3 弗蘭克-卡門涅茨基熱自燃理論
3.4 鏈鎖自燃理論
3.5 引燃理論
第4章 可燃氣體的燃燒
4.1 層流預混燃燒
4.2 可燃氣體爆炸
4.3 可燃氣體爆轟
4.4 擴散燃燒和湍流燃燒
第5章 可燃液體的燃燒
5.1 液體燃料的燃燒形式
5.2 閃燃與爆炸溫度極限
5.3 液體的著火
5.4 液滴的蒸發和燃燒
5.5 液態可燃物的火災蔓延
5.6 油罐火災燃燒
第6章 可燃固體的燃燒
6.1 可燃固體燃燒理論
6.2 典型可燃固體的燃燒
6.3 可燃固體陰燃
6.4 粉塵爆炸
6.5 爆炸
第7章 阻燃理論與阻燃劑
7.1 阻燃劑概述
7.2 鹵繫阻燃劑
7.3 磷繫阻燃劑
7.4 無機氫氧化物阻燃劑
7.5 硅繫阻燃劑
7.6 氮繫阻燃劑
7.7 其他一些無機阻燃劑或消煙劑
第8章 防爆與抑爆
8.1 防爆技術基礎
8.2 洩爆設計基礎
8.3 抑爆技術
第9章 室內火災
9.1 室內火災概述
9.2 火災煙氣
9.3 室內火災的發展階段
9.4 室內火災的蔓延
參考文獻

本書緊緊圍繞安全工程、消防工程專業近期新的教學大綱及行業需求展開，繫統地介紹了燃燒學科的發展歷史和近期新進展、燃燒和爆炸現像及機理，闡述了燃燒過程中的熱化學、燃燒動力學的基本知識、基本理論以及著火和滅火理論，講述了不同狀態可燃物燃燒的特點、燃燒和爆炸的預防與控制方法，內容體繫注重基礎性、普適性與完整性，且兼顧了後續專業課程所需的基礎知識點，幫助學生更好地理解所學知識。本書體繫完整，難度適中，結構合理，可作為普通高等院校安全工程及消防工程相關專業的教材，也可作為從事安全、消防等行業人員的參考用書。