●學習情境一畜禽營養素的利用與異常癥狀識別
●營養素相關知識
●學習任務1蛋白質、碳水化合物、脂類、能量營養的利用與異常癥狀識別
●學習任務1.1蛋白質營養的利用與異常癥狀識別
●蛋白質營養相關知識
●拓展知識
●學習任務1.2碳水化合物營養的利用與異常癥狀識別
●碳水化合物營養相關知識
●拓展知識:纖維的利用
●學習任務1.3脂類營養的利用與異常癥狀識別
●脂類營養相關知識
●拓展知識
●學習任務1.4能量營養的利用與異常癥狀識別
●能量營養相關知識
●學習任務2素營養的利用與異常癥狀識別
●礦物質營養相關知識
●學習任務2.1常量素營養的利用與異常癥狀識別
●常量素營養相關知識
●學習任務2.2微量素營養的利用與異常癥狀識別
●微量素營養相關知識
●部分目錄