●第1章 有機化學實驗的基礎知識
●1.1 有機化學實驗的目的和要求
●1.2 實驗室的安全規則和安全知識
●1.3 有機化學實驗常用的玻璃儀器
●1.4 有機化學實驗常用的設備
●1.5 實驗預習、操作、記錄和報告
●1.6 有機化學文獻簡介
●第2章 有機化學實驗的基本操作
●2.1 簡單玻璃工操作
●2.2 加熱和冷卻
●2.3 干燥和干燥劑
●2.4 攪拌和振蕩
●2.5 萃取
●2.6 升華
●2.7 回流
●2.8 常壓蒸餾
●2.9 分餾
●2.10 水蒸氣蒸餾
●2.11 減壓蒸餾
●2.12 重結晶和過濾
●部分目錄

《有機化學實驗》是教育部高等農林院校理科基礎課程教學指導委員會審定教材，也是高等農林教育“十三五”規劃教材。《有機化學實驗》共6章。靠前章有機化學實驗的基礎知識，第2章有機化學實驗的基本操作，第3章有機化合物的性質實驗，第4章有機化合物的合成，第5章天然有機化合物的提取和分離，第6章設計性實驗。全書闡述了有機化學實驗的基礎知識、基本技能、實驗原理和實驗步驟，對實驗中的難點與關鍵步驟配有較詳盡的注釋，每個實驗後均有思考題，供學生實驗中參考，能滿足實驗教學的需要。《有機化學實驗》可作為高等農林院校本科各專業的有機化學實驗教材，也可供專科各相關專業選作實驗教材或從事有機化學實驗的人員作為參考書。