●前言
●項目1設施蔬菜生產基礎知識
●子項目1設施蔬菜生產概況
●子項目2合理運用蔬菜生產保護設施
●任務1地膜覆蓋
●任務2溫室、大棚的小氣候觀測
●復習思考題
●項目2茄果類蔬菜設施生產
●子項目1番茄設施生產
●任務3番茄形態特征觀察
●任務4番茄設施生產管理
●子項目2茄子設施生產
●任務5茄子形態特征觀察
●任務6茄子設施生產管理
●子項目3辣椒設施生產
●任務7辣椒形態特征觀察
●任務8辣椒設施生產管理
●復習思考題
●項目3瓜類蔬菜設施生產
●子項目1黃瓜設施生產
●部分目錄

“設施蔬菜生產技術”是根據設施蔬菜產業的發展和生產實際，針對高等職業教育“培養一線崗位與崗位群能力為中心，理論教學與實踐訓練並重”的基本原則來組織和編排教材內容體繫，全篇以實訓項目為主線，突出實踐導向。全書分為設施蔬菜生產基本知識、茄果類蔬菜設施生產、瓜類蔬菜設施生產、豆類蔬菜設施生產、白菜類蔬菜設施生產、綠葉菜類蔬菜設施生產、其它類蔬菜生產和蔬菜產業發展等項目，每個項目設有學習目標、工作任務、任務分析、技能訓練、習題等，可用於教學使用。

近幾年來，高等職業院校以提高教育教學質量為目標，大力推進教學改革和人纔培養模式改革。同時，高職教育的生源結構、質量和數量較以往發生了很大的變化。傳統教育教學方法和模式需要進行更新和創新，其中教材的更新和創新也要與時俱進。本書依據教育部頒布的《高等職業學校專業教學標準(試行)》進行編寫，能夠適應新的教育教學改革和人纔培養目標的要求。    本書的編寫內容限定在當前蔬菜生產領域中大面積栽培的品種，剔除了蔬菜生產設施的章節，添加了蔬菜無公害化生產、標準化生產、產品質量檢測和蔬菜流通等蔬菜產業發展當前熱點的內容，體現了突出重點和產教結合的特點。本書在內容的組織上，采用了任務驅動的編寫思路。每一個項目中，首先提出具體的學習任務，使學生明確目標，並在完成的過程中，學習所需要的相關知識；在任務實施環節，介紹完成任務的步驟和注意事項，使學生能夠順利完成任務。本書增加等