●前言
●項目1果樹生產基礎知識
●任務1果樹生產概述
●任務2果樹的類型與基本結構
●任務3果樹的生長發育（一）
●任務4果樹的生長發育﹙二﹚
●任務5北方主要果樹的種類和
●品種
●【實訓1】果樹樹種識別
●【實訓2】果樹樹體結構觀察
●【實訓3】果樹根繫分布特點
●觀察
●【實訓4】果樹物候期觀察
●項目2果樹育苗
●任務1育苗基礎知識
●任務2實生苗生產
●任務3自根苗生產技術
●任務4無病毒苗木生產
●任務5嫁接苗生產
●任務6苗木出圃
●部分目錄

《果樹生產技術》是一門重要的專業技術理論與實踐課教材，本書主要介紹果樹生產基礎知識、果園建立與育苗、土肥水管理、整形修剪、花果管理、設施生產、病蟲害防治等實用技術。每一任務均附有知識目標、能力目標、實驗實訓等欄目。通過理論與實踐教學，培養學生掌握技術與創新能力，為後續學習及從事果樹生產打下必要的基礎。本教材在選取原有教材精華的基礎上，打破以往的編寫框架，滲透新技術，進行知識整合，內容優選實用，通俗易懂，可操作性強，可作為北方職業技術學院高職高專園藝技術專業的核心教材，亦可作為該專業遠程教育果樹生產技術培訓及廣大果農學習的參考書。

前言本書是面向21世紀農林類高職高專院校的統編教材，是根據農業部農業職業教育重點建設專業——園藝專業教學指導方案及“果樹生產技術教學大綱”的要求而編寫的。
    本書對基礎理論部分主要以應用為目的，以夠用為度；刪除陳舊、重復的知識塊，減少與專業知識和技能培養等方面無關的內容，增加應用性知識；貫穿以職業能力為本位、生產過程為導向的原則，打破原有教材的編寫框架，進行相同知識點整合，並且滲透近期新技術，突出內容的優選性和針對性，以掌握果樹生產實踐中正在使用的技術及即將有可能推廣的技術為宗旨。本書每一任務均附有知識目標、能力目標、基礎知識，每一項目後均附有實訓，內容既體現了果樹知識的共性化，又體現了不同樹種的個性化，以激發學生學習興趣為目的，拓展學生思維及創新能力。
    由於果樹生產技術具有很強的等