●Unit 1
●Part AAmino Acids
●Part BProduction of Amino Acid
●Unit 2
●Part ABrief History of Enzymology
●Part BApplications of Cellulase Enzymes
●Unit 3
●Part AHistory of Biotechnology in Austria
●Part BGenetic Engineering
●Unit 4
●Part AFood Biotechnology
●Part BProduction of Food and Feed Additives
●Unit 5
●Part ASolid-state Fermentation
●Part BApplications of Solid-state Fermentation
●Unit 6
●Part AImmobilization of Enzymes and Cells
●Part BApplications of Immobilized Enzymes and Cells
●Unit 7
●Part AProtein Extraction Using Reverse Micelles
●部分目錄
《生物工程與生物技術專業英語》選擇了生物工程和生物技術的原理、發展和應用等方面的專業知識,以生物工程學、基因工程、酶學等內容為主,力求使讀者能夠接觸更多的專業詞彙、形式多樣的文體和更多實用句型。主要內容:為氨基酸的生產方法、用途和前景,以及各種氨基酸的生產工藝;為酶學的發展史以及纖維素酶的應用;為奧地利生物工程的發展史和基因的簡介及應用;為食品生物技術的代表性產品及食品和飼料添加劑的生產;為固態發酵的原理、特點及固態發酵的應用;為固定化酶和細胞的原理、方法及固定化酶和細胞的應用;為生物工程下遊技術中的利用反向微團技術提取蛋白質,以及植物細胞培養中次級代謝產物的提取;為抗體生產的發展、方法、未來趨勢及生化工程的研究進展。本書可作為生物工程及生物技術專業英語教材,也可作為生物工程及生物技術相關人員學習英語的參考書。