劉建福、胡位榮主編的《細胞工程》是全國普通高等院校生命科學類“十二五”規劃教材。
本書介紹細胞工程的基礎知識和基本理論，包括細胞工程實驗室及基本技術，植物細胞、組織、器官、原生質體的培養，動物細胞培養、構建，胚胎、染色體、干細胞工程，轉基因生物反應器等內容，適合作為綜合院校、師範院校以及農林院校生物類專業的教材。

●第一章緒論
第一節細胞工程的研究內容和任務
第二節細胞工程與其他相關學科的聯繫
第三節細胞工程發展歷史
第四節細胞工程的應用與展望
第二章細胞工程實驗室及基本技術
第一節實驗室組成
第二節無菌技術
第三節培養基組成及制備
第四節細胞觀察與分析
第五節細胞保存與復蘇
第六節實驗室生物安全
第三章植物細胞全能性與形態發生
第一節細胞全能性及其表達
第二節植物細胞全能性實現的途徑
第三節植物的形態建成
第四節植物體細胞胚的發生
第五節植物體細胞無性繫變異與突變體的篩選
第四章植物組織培養
第一節植物離體無性繁殖
第二節無病毒植物培養
第三節外植體的褐變與玻璃化苗
第四節試管苗生產成本核算
第五章植物器官培養
第一節植物器官培養概述
第二節根、莖、葉的培養
第三節花藥器官培養與單倍體育種
第四節胚胎培養
第五節人工種子
第六章植物原生質體培養
第一節植物原生質體制備
第二節植物原生質體培養
第三節植物體細胞雜交
第七章植物細胞培養與次生代謝產物生產
第一節植物的單細胞培養
第二節植物細胞懸浮培養
第三節植物細胞固定化培養
第四節植物細胞的生物反應器
第五節植物細胞培養生產次生代謝產物
第八章動物細胞工程的細胞學基礎
第一節細胞增殖、生長與衰亡
第二節配子發生、受精與胚胎發育
第三節細胞分化
第九章動物細胞培養
第一節動物細胞培養條件
第二節原代培養
第三節傳代培養
第四節細胞繫與克隆細胞
第五節動物細胞大規模培養
第十章細胞構建技術
第一節細胞融合
第二節細胞拆合與重組技術
第三節細胞質工程
第四節人造細胞
第十一章胚胎工程
第一節動物胚胎發育
第二節體外受精
第三節胚胎移植
第四節動物克隆
第五節性別控制
第六節胚胎冷凍保存技術
第十二章染色體工程
第一節染色體工程概述
第二節染色體變異
第三節染色體工程
第四節人工染色體
第十三章干細胞工程
第一節干細胞的概念與分類
第二節干細胞的生物學特點
第三節胚胎干細胞
第四節成體干細胞
第五節腫瘤干細胞
第六節組織工程
第十四章轉基因生物反應器
第一節轉基因生物反應器概述
第二節轉基因動物細胞生物反應器
第三節轉基因動物生物反應器
第四節轉基因植物生物反應器
附錄
附錄A植物細胞與組織培養常用培養基
附錄B動物細胞培養常用培養基
附錄C幾種常用平衡鹽溶液配方
附錄D細胞工程學習網站
中英文名詞對照
主要參考文獻

本書特點是理論與實踐相結合，既有較全面的細胞工程基礎知識和基本理論分析，又有典型的細胞工程案例的實用示範，理論性和實用性都很強。本書適用於綜合院校、師範院校及農林院校生物類專業細胞工程課程的教材，也可供從事生命科學領域研究工作的相關人員閱讀參考。

劉建福,胡位榮 主編 著