●第一部分茶文化概述
●一了解茶文化傳播知識
●1.1茶文化的溯源
●1.1.1茶文化的定義
●1.1.2茶文化的內涵
●1.2茶在中國古代的傳播與發展
●1.2.1巴蜀是中國茶業的搖籃
●1.2.2長江中遊或華中地區成為茶業中心
●1.2.3長江下遊和東南沿海茶業的發展
●1.2.4長江中下遊地區成為中國茶葉生產和技術中心
●1.2.5茶業重心由東向南移
●1.3茶的海外傳播
●二分析華夏茶文化的發展史
●2.1歷代茶文化概況
●2.2.1茶文化的萌芽期
●2.2.2茶文化的形成期
●2.2.3茶文化的興盛期
●2.2.4茶文化的延續發展期
●2.2.5茶文化的再現輝煌期
●2.2“茶”字的由來
●部分目錄

茶文化與茶藝是為了適應當前我國茶藝行業發展以及旅遊（酒店）職業教育與茶藝專業人纔培養的需要，結合茶藝師職業培訓和職業技能鋻定的基本要求，以職業活動為導向，以職業技能為核心，理論與實踐相結合，旨在普及茶葉知識，提高茶藝服務技能，學習茶藝企業的經營與管理知識。全書以“茶文化概述、茶葉基礎知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經營管理、休閑茶飲”六部分為結構體繫，繫統地介紹了茶文化的產生與發展、現代茶藝服務與管理的現狀、發展趨勢。本書內容豐富、通俗易懂、雅俗共賞、說古論今、由淺入深，融知識性、趣味性為一體，並配有多種形式的教學手段來幫助學習者加強記憶，使學習者在輕松、愉快的閱讀中獲得知識，提高修養，掌握技能。

王莎莎 主編 著作