《學前兒童健康教育與活動》定位於學前教育專業的本科與專科層次，立足教育部師範類專業認證的思想與原則進行編寫。本書第1章從相關概念、意義、原則與途徑等方面進行概述，並嘗試從《幼兒園教育指導綱要(試行)》(書中統稱《綱要》)與《3～6歲兒童學習與發展指南》(書中統稱《指南》)兩個權威文件材料的視角去審視學前兒童健康教育；第2章到第6章分別從學前健康教育五大方面的內容，即身體保健和生活自理能力教育、體育、安全教育、飲食營養教育和心理健康教育的方面闡釋教育活動的目標、內容、設計與實施；第7章與第8章為本等

●第1章學前兒童健康教育概述1
1.1健康與學前兒童健康1
1.1.1健康的含義與標志1
1.1.2學前兒童健康3
1.2學前兒童健康教育的意義與任務8
1.2.1健康教育的基本概念8
1.2.2學前兒童健康教育的意義10
1.2.3學前兒童健康教育的任務11
1.3學前兒童健康教育評價12
1.3.1學前兒童健康教育評價的內涵與原則12
1.3.2學前兒童健康教育評價的內容13
1.3.3學前兒童健康教育評價的類型16
1.3.4學前兒童健康教育評價的方法19
1.4《綱要》中健康教育領域的內容與解讀20
1.4.1《綱要》中健康教育的目標與解讀20
1.4.2《綱要》中健康教育的內容與解讀23
1.5《指南》中健康教育領域的要點與解讀28
1.5.1《指南》中健康教育領域所包含的子領域28
1.5.2《指南》中健康教育領域各子領域的目標解析29
1.5.3健康領域幼兒學習與發展的特點和指導要點34
第2章學前兒童身體保健和生活自理教育39
2.1學前兒童身體保健和生活自理教育概述39
2.1.1學前兒童身體健康和生活自理教育的概念39
2.1.2學前兒童身體保健和生活自理教育的意義40
2.2學前兒童身體保健和生活自理能力活動的目標與內容41
2.2.1學前兒童身體保健和生活自理能力活動的目標41
2.2.2學前兒童身體保健和生活自理教育的內容44
2.3學前兒童身體保健和生活自理活動的組織50
2.3.1學前兒童身體保健和生活自理教育活動的設計50
2.3.2幼兒身體保健和生活自理教育應該注意的問題51
2.3.3學前兒童身體保健和生活自理教育的實施53
2.3.4學前兒童身體保健和生活自理教育的活動案例56
第3章學前兒童體育教育71
3.1學前兒童體育鍛煉的作用71
3.1.1體育鍛煉能強化幼兒肌體的功能71
3.1.2體育鍛煉能發展幼兒的動作技能73
3.1.3體育鍛煉能使幼兒更愉快、更興奮73
3.2學前兒童心理發展與體育教育的關繫73
3.2.1體育活動有助於兒童身心發展74
3.2.2體育活動有助於兒童認知能力的發展74
3.2.3體育活動有助於學前兒童情緒情感的發展75
3.2.4體育活動有助於學前兒童良好意志品質的發展75
3.2.5體育活動有助於消除幼兒心理障礙，培養獨立自主人格75
3.3學前兒童體育教育的動作發展基礎76
3.3.1動作發展基本理論77
3.3.2學前兒童基本動作的發展規律78
3.3.3與體育活動有關的大動作發展79
3.4學前兒童體育教育的目標與內容80
3.4.1學前兒童體育教育的目標81
3.4.2學前兒童體育教育的內容83
3.5學前兒童體育活動的設計、組織與指導85
3.5.1學前兒童體育活動的設計85
3.5.2學前兒童體育活動的組織原則87
3.5.3學前兒童體育活動組織過程中的注意事項88
3.5.4學前兒童體育活動的組織形式88
第4章學前兒童安全教育活動92
4.1學前兒童安全教育活動概述92
4.1.1安全教育的含義與意義92
4.1.2影響幼兒安全的因素94
4.2學前兒童安全教育活動的目標和內容95
4.2.1學前兒童安全教育活動的目標95
4.2.2學前兒童安全教育活動的內容96
4.3學前兒童安全教育的實施途徑97
4.3.1學前兒童安全教育的途徑97
4.3.2學前兒童安全教育實施的原則99
4.3.3學前兒童安全教育的方法100
4.3.4學前兒童安全教育活動設計與指導的基本要求101
4.3.5學前兒童安全教育活動案例103
4.4學前兒童意外傷害的緊急處理110
第5章學前兒童飲食營養教育活動118
5.1學前兒童飲食營養教育概述118
5.1.1學前兒童消化和飲食特點118
5.1.2學前兒童飲食與營養教育的總目標和分目標119
5.1.3學前兒童飲食與營養教育的內容122
5.2學前兒童飲食營養基礎知識122
5.2.1能量的需要123
5.2.2蛋白質124
5.2.3碳水化合物125
5.2.4脂類126
5.2.5維生素127
5.2.6礦物質128
5.2.7水130
5.3學前兒童飲食營養教育的活動設計與實施131
5.3.1學前兒童飲食營養教育的活動設計131
5.3.2學前兒童飲食營養教育的具體實施與案例133
5.3.3學前兒童飲食營養教育存在的問題143
第6章學前兒童心理健康教育活動145
6.1學前兒童心理健康教育活動概述145
6.1.1學前兒童心理健康的概念及標準145
6.1.2學前兒童心理健康狀況的影響因素147
6.1.3學前兒童心理健康教育活動的概念151
6.1.4學前兒童心理健康教育活動的意義151
6.2學前兒童心理健康教育活動的目標與內容153
6.2.1學前兒童心理健康教育活動的目標153
6.2.2學前兒童心理健康教育活動的內容154
6.3學前兒童心理健康教育活動的設計與實施158
6.3.1幼兒心理健康教育活動設計的流程158
6.3.2幼兒心理健康教育活動設計的內容163
6.3.3幼兒心理健康教育活動實施的途徑和方法165
第7章學前兒童健康教育活動說課169
7.1學前兒童健康教育活動說課概述169
7.1.1學前兒童健康教育活動說課的內涵與意義169
7.1.2說課與備課、上課的關繫171
7.1.3學前兒童健康教育活動的說課類型171
7.1.4學前兒童健康教育活動的說課原則173
7.1.5學前兒童健康教育活動的說課內容176
7.2學前兒童健康教育活動說課技能指導177
7.2.1說教學內容177
7.2.2說學情178
7.2.3說目標及重難點180
7.2.4說教學準備181
7.2.5說教法和學法182
7.2.6說教法過程設計184
7.2.7說教學效果(或說教學特色)186
7.2.8教師說課應注意的問題187
7.3學前兒童健康教育活動說課案例189
第8章學前兒童健康教育活動聽課197
8.1學前兒童健康教育活動聽課概述197
8.1.1學前兒童健康教育活動聽課的概念與特點197
8.1.2學前兒童健康教育活動聽課的作用與意義200
8.1.3學前兒童健康教育活動聽課的原則201
8.2學前兒童健康教育活動聽課的類型203
8.2.1觀摩型聽課204
8.2.2評比型聽課205
8.2.3檢查型聽課206
8.2.4調研型聽課208
8.2.5反思型聽課210
8.3學前兒童健康教育活動聽課的方法與內容211
8.3.1聽課的方法211
8.3.2聽課的內容212
8.4學前兒童健康教育活動聽課過程與實例217
8.4.1聽課前的準備217
8.4.2聽課中的記錄219
8.4.3聽課後的反思222
8.4.4學前健康教育活動聽課實例223
參考文獻229

本書是一本介紹學前兒童健康教育與活動理論及實踐的專業書籍。在闡述學前兒童健康教育的相關概念、意義與任務等內容的基礎上，從身體保健與生活自理能力教育、體育教育、安全教育、飲食營養教育與心理健康教育5個維度展開，詳細介紹了相關理論及活動的具體實施原則與方法。本書以教育部對師範類專業認證的標準為導向，設置了學前兒童健康教育活動的說課與評課的相關內容，為全面地培養學前兒童教師做出創新嘗試。本書可作為學前教育專業學生的基礎教材，也可供幼兒教師及家長、教育工作者和學前教育愛好者閱讀。