●第一章 導論
●第一節 民俗
●第二節 民俗與旅遊
●第二章 民間口頭文學
●第一節 民間口頭文學概述
●第二節 中外重要的民間口頭文學
●第三章 民間歌謠
●第一節 民間歌謠概述
●第二節 中外重要的民間歌謠
●第四章 遊藝民俗
●第一節 民間遊戲娛樂
●第二節 民間藝術
●第五章 歲時節日民俗
●第一節 歲時民俗
●第二節 節日民俗
●第六章 信仰民俗
●第一節 宗教信仰
●第二節 民間信仰
●第七章 人生儀禮民俗
●第一節 人生儀禮概述
●部分目錄

《中外民族民俗（第2版）/新編高職高專旅遊管理類專業規劃教材》是根據中國高等職業教育的指導思想，從旅遊職業教育和旅遊從業需要出發，結合教育部高職教學要求和各高等院校實際教學情況，而編寫的一本高職旅遊專業基礎課程教材。教材共分十章，內容分別是：導論、民間口頭文學、民間歌謠、遊藝民俗、歲時節日民俗、信仰民俗、人生儀禮民俗、生活民俗、交通行旅民俗和生產民俗，這些都是從事旅遊工作必須掌握的內容。
《中外民族民俗（第2版）/新編高職高專旅遊管理類專業規劃教材》適用於導遊專業、旅行社專業、旅遊管理專業、酒店服務專業、航空服務專業等專業的學生和旅遊從業人員學習使用。