●第一章 旅遊服務與語言藝術
第一節 旅遊服務簡論
第二節 旅遊服務語言
第三節 旅遊服務語言藝術水平的重要性
第二章 旅遊服務語言的性質、特點與功能
第一節 旅遊服務語言的性質
第二節 旅遊服務語言的特點
第三節 旅遊服務語言的功能
第三章 旅遊服務語言運用的原則
第一節 遵守目的性原則
第二節 遵守對像性原則
第三節 遵守誠實性原則
第四節 遵守規範性原則
第四章 旅遊服務語言的應用技巧
第一節 觀察與傾聽的技巧
第二節 問候與寒暄的技巧
第三節 委婉語言的表達技巧
第四節 應變回答的語言技巧
第五節 科學提問的語言技巧
第六節 有效解釋的語言技巧
第五章 酒店服務語言藝術
第一節 前廳部服務語言
第二節 客房部服務語言
第三節 餐飲部服務語言
第六章 導遊服務語言藝術
第一節 導遊服務語言的功能
第二節 導遊服務語言的特點與風格
第三節 導遊語言藝術的運用原則
第四節 導遊語言的運用技巧
第七章 旅遊服務語言案例解讀
第一節 旅遊酒店服務案例
第二節 導遊服務案例
第三節 旅遊景區服務案例
參考文獻
附錄 旅遊服務英語常見詞彙對照表

本書首先通過情景式案例讓學生融入案例環境與角色，從而進行旅遊服務技能、旅遊服務語言的立體化訓練；其次在案例來源方面，選擇與本科專業就業最相關的酒店、旅行社、景區、服務咨詢公司等前沿案例，這些案例多來自學生實習期間或工作期間的親身經歷，具有一定的真實性和引導性；突出旅遊服務的有聲語言綜合實訓，圍繞“旅遊服務語言藝術的應用能力與水平”這條準則設計實訓項目，突出能力培養。