●第一篇 理論部分
第一章 人體代謝總論
課前思考題
重要知識點
第一節 生命的共同特征——新陳代謝
一、新陳代謝的概念
二、物質代謝
三、能量代謝
四、細胞代謝與分子代謝
五、新陳代謝的特征
第二節 人體新陳代謝
一、人體攝入食物的消化和吸收
二、人體與外界的氣體交換——呼吸作用
三、人體內物質運輸——血液循環
四、人體內廢液的排出——尿的生成和排出
五、組織細胞中的物質代謝和能量代謝
六、新陳代謝的重要器官——肝髒
第三節 代謝性疾病總論
一、代謝性疾病
二、代謝與代謝性疾病的研究
拓展閱讀 人體新陳代謝的“谷歌地圖”——“偵察2”
【課後作業】
第二章 脂代謝
課前思考題
重要知識點
第一節 人體脂代謝
一、脂的概念
二、脂類的消化、吸收和運輸
三、甘油三酯的分解代謝和合成代謝
四、磷脂
五、膽固醇
六、血漿脂蛋白
拓展閱讀 關於HDL的新認識
第二節 脂代謝相關疾病與研究
一、肥胖
拓展閱讀 白色脂肪、棕色脂肪和米色脂肪
二、高脂血癥及心血管疾病
拓展閱讀 動脈粥樣硬化的發病機制探索
三、脂代謝遺傳性疾病
了解一下 中國近代生物化學事業的奠基人——生物化學家、營養學家、醫學教育家吳憲
【課後作業】
第三章 糖代謝
課前思考題
重要知識點
第一節 糖概述
一、糖的定義及來源
二、糖的種類
拓展閱讀 乳糖不耐受
三、糖的生理功能
第二節 人體糖代謝
一、糖在人體中的來源和去路
二、人體葡萄糖代謝
三、人體血糖水平受激素的調節
第三節 糖代謝相關疾病
一、糖尿病
拓展閱讀 胰島素泵
二、低血糖癥
三、半乳糖血癥
四、糖原貯積癥
了解一下 人工合成牛胰島素
【課後作業】
第四章 蛋白質代謝
課前思考題
重要知識點
第一節 蛋白質總論
一、蛋白質在人體中的功能
二、蛋白質特性
三、酶的認識
拓展閱讀 酶抑制劑與藥物
第二節 蛋白質生物降解與合成
一、蛋白質的生物降解
二、蛋白質的生物合成
拓展閱讀 非核糖體合成多肽
拓展閱讀 蛋白質合成與抗生素
第三節 氨基酸代謝
一、氨基酸在體內的轉變
二、氨基酸的分解代謝
三、氨基酸的生物合成
第四節 蛋白質與氨基酸代謝相關疾病
一、分子病
二、蛋白質折疊病
三、高血氨癥
四、苯丙酮尿癥
第五章 核酸代謝
第六章素及維生素代謝
……
第二篇 實驗部分
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附錄 20種基本氨基酸名稱及縮寫
