●緒論
訓練題
學習情境一 商品紙包裝材料的加工與選用
項目一 紙包裝材料的加工及質量檢測
任務一 包裝用紙的組成、規格和成本核算
任務二 包裝用非塗布紙材料的加工
任務三 包裝用塗布紙材料的加工
任務四 紙張性能檢測
訓練題
項目二 紙袋、防偽紙、新型食品包裝紙的加工與選用
任務一 漢堡包包裝材料的加工與選用
任務二 水果套袋用材料的加工與選用
任務三 水泥包裝用紙袋材料的加工與選用
任務四 快遞信封及收發貨信息包裝材料的加工與選用
任務五 包裝用防偽紙材料——防偽紙張的加工與選用
任務六 新型食品包裝紙——蔬菜紙的加工與選用
訓練題
項目三 紙盒、紙杯包裝材料的加工與選用
任務一 認識包裝用紙盒的結構和分類
……

本書原名《包裝材料學》，被評為普通高等教育“十一五”高職高專國家規劃教材。此次本書又經全國職業教育教材審定委員會審定，被評為“十二五”職業教育國家規劃教材。本書在原有基礎上，刪減了部分理論強而應用差的知識點，增加了包裝材料加工、包裝材料質量檢測、包裝成本核算、包裝材料選用等技術技能型知識，將有關包裝材料加工過程的圖片以及加工流程予以介紹，使學生和其他讀者能夠直觀清晰地了解加工設備的工作原理，掌握相關標準化操作方法。
本書按“學習情境—項目—任務”的層次編寫，根據包裝材料產品加工與選用的工作流程構建內容體繫。本書涉及了4個學習情境，共12個教學項目50個學習任務。重點講解各類包裝材料的加工過程以及選用相關的知識和技能，使讀者能根據商品性能的檢測結果和包裝以及流通等方面要求，提出正確選擇商品包裝材料的方法。