本書以商品質量為中心,涵蓋了商品質量與質量管理、商品標準與質量認證、商品檢驗與質量監督、商品分類、商品包裝、商品儲運與養護等基礎理論和知識,並以食品商品、輕紡類商品、日用工業品商品等人們較為熟知和常見的商品為例進行實務訓練,強化了各大類商品的組成、性能特點、鋻別評價、選購及保養等實用性知識和技能。本書突出實踐性、應用性,貼近高職高專營銷及經濟管理類專業的學生崗前培訓的需求,有利於學生熟知並掌握商品的基本理論、知識和技能,並對一些新名詞、新標準、新發生的案例進行了更新,注重與時俱進,緊跟時代步伐。
本書既可作為高職高專、成人高校和獨立學院的經濟管理類專業的教材使用,也可以作為社會讀者的學習參考用書。