"前廳服務與管理"是高職高專旅遊管理類與酒店管理類專業的一門必修課程，屬酒店房務服務與管理能力課程。本書根據酒店前廳部服務與管理的客觀規律，以理論為指導，以業務經營活動為中心，以科學管理思想和方法為主要內容，繫統闡述前廳服務和管理人員應掌握的推薦知識。本書重在培養學生從事前廳服務與管理工作的意識與理念，訓練學生酒店前廳服務的基本操作技能，使學生今後能勝任前廳服務與基層管理工作，並適應行業發展與職業變化的基本能力。

●第1章  走進酒店前廳部1
●1.1  前廳部的地位與主要任務2
●1.1.1  前廳部在酒店中的地位3
●1.1.2  前廳部的工作任務4
●1.2  前廳部組織結構與崗位職責6
●1.2.1  前廳部組織結構模式6
●1.2.2  前廳部各主要機構簡介8
●1.2.3  前廳部主要管理崗位職責9
●1.3  前廳布局與環境12
●1.3.1  前廳的分區布局12
●1.3.2  前廳的裝飾美化15
●1.3.3  前廳微小氣候與定量衛生17
●1.3.4  前廳主要設備18
●1.4  前廳部服務特點與對客服務流程22
●1.4.1  前廳部服務的特點22
●1.4.2  前廳部對客服務流程23
●學習小結26
●第2章  前廳部員工的素質要求和
●禮儀規範28
●2.1  前廳部員工的素質要求29
●部分目錄

本書共分九章，主要內容包括酒店前廳部概述、前廳部員工的素質要求和禮儀規範、酒店房價、房型與房態、客房預訂、入住接待、前廳部其他業務、收銀與結賬離店、前廳部服務質量管理與賓客投訴處理、經濟型酒店前廳部的服務與管理。