●第一章 商品與商品學1
●第一節 商品的概念及構成1
●第二節 商品學的產生與發展2
●第三節 商品學研究對像、內容、任務和方法5
●第二章 商品分類與商品編碼12
●第一節 商品分類的概念與原則12
●第二節 商品分類的標志與方法14
●第三節 商品編碼17
●第四節 商品條碼22
●第三章 商品質量32
●第一節 商品質量的概念及意義32
●第二節 影響商品質量的因素35
●第三節 商品質量管理37
●第四節 偽劣商品41
●第四章 商品標準48
●第一節 商品標準48
●第二節 商品標準化56
●第三節 商品質量監督58
●第四節 商品質量認證62
●第五節 消費者權益保護66
●部分目錄
《商品學(高職高專十二五規劃教材)》共分十一章。第一章主要闡述了商品的概念及構成、商品學研究對像、內容和任務以及商品學發展簡介;第二章主要闡述了商品分類的概念及原則、商品分類的標志與方法、商品編碼與商品目錄;第三章主要闡述了商品質量的概念及意義、影響商品質量的因素和商品質量管理;第四章主要闡述了商品標準、商品標準化、商品質量監督、商品質量認證和消費者權益保護;第五章主要闡述了商品檢驗的概念、類別和依據、商品檢驗的程序和內容、商品檢驗的方法、商品抽樣方法和商品的品級;第六章主要包括商品包裝概述、商品包裝材料、商品包裝技法和商品包裝標志與商標;第七章主要介紹了商品的儲存管理、商品儲存期間的質量變化和商品養護措施;第八章主要內容有商品對環境的污染及防治、環境管理體繫認證和商品生命周期環境管理;第九章主要介紹了日用工業品的質量要求、日用工業品的結構和性質以及日用工業品分類介紹;第十章主要內容有紡織等