●第二篇新陳代謝：途徑和能學
第15章新陳代謝總論
一、新陳代謝的基本概念和原理
（一）新陳代謝包括合成代謝和分解代謝
（二）代謝反應受自由能驅動
（三）核苷酸衍生物是能量和活性基團的載體
（四）代謝的基本要略在於形成ATP、還原力件用於生物合成
（五）代謝在分子、細胞和整體三個水平上調節
二、新陳代謝的主要反應機制
（一）基團轉移反應
（二）氧化還原反應
（三）消除、異構化及重排反應
（四）碳-碳鍵的形成與斷裂反應
（五）自由基反應
三、新陳代謝的研究方法
（一）利用酶的抑制劑研究代謝途徑
（二）利用遺傳缺陷癥研究代謝途徑
（三）同位素示蹤法
（四）核磁共振波譜法
（五）色譜-質譜聯用法
提要
習題
主要參考書目
第16章生物能學
一、生物能學與熱力學
（一）繫統（體繫）、性質、狀態和過程
（二）熱、功和內能
（三）熱力學第一定律和焓
（四）熱化學
（五）熱力學第二定律和熵
（六）Gihbs自由能
二、化學反應中自由能的變化和意義
（一）化學反應的自由能變化和標準生成自由能
（二）標準自由能變化和化學平衡的關繫
（三）實際自由能變化決定於反應物和產物的濃度
（四）偶聯反應的標準自由能變化具有可加性
三、ATP與磷酰基轉移
（一）ATP水解的自由能變化是大的負值
（二）細胞中影響ATP水解自由能變化的因素
（三）其他磷酸化合物和硫酯也有大量的水解自由能
（四）ATP是通過基團轉移而不是簡單水解提供能量的
（五）ATP水解生成磷酰基、焦磷酰基和腺苷酰基
（六）ATP為信息大分子組裝、主動運輸和肌肉收縮供能
（七）核苷酸之間的轉磷酸作用在所有類型細胞中存在
（八）無機多磷酸是潛在的磷酰基供體
（九）ATP繫統的動態平衡
提要
習題
主要參考書目
第17章六碳糖的分解和糖酵解作用
一、糖酵解作用的研究歷史
二、糖酵解過程概述
三、糖酵解和酒精發酵的全過程圖解
四、糖酵解第一階段的反應機制
（一）葡萄糖的磷酸化
（二）6-磷酸葡糖異構化形成6-磷酸果糖
（三）6-磷酸果糖形成1，6-二磷酸果糖
（四）l，6-二磷酸果糖轉變為3-磷酸甘油醛和磷酸二羥丙酮
（五）磷酸二羥丙酮轉變為3-磷酸甘油醛
五、酵解第二階段——放能階段的反應機制
（一）3-磷酸甘油醛氧化成1，3-二磷酸甘油酸
（二）1，3-二磷酸甘油酸轉移高能磷酸基團形成ATP
（三）3-磷酸甘油酸轉變為2-磷酸甘油酸
（四）2-磷酸甘油酸脫水生成磷酸烯醇式丙酮酸
（五）磷酸烯醇式丙酮酸轉變為丙酮酸並產生一個ATP分子
六、由葡萄糖轉變為兩分子丙酮酸能量轉變的估算
七、丙酮酸的去路
（一）生成乳酸
（二）生成乙醇
八、糖酵解作用的調節
（一）磷酸果糖激酶是關鍵酶
（二）2，6-二磷酸果糖對酵解的調節作用
（三）己糖激酶和丙酮酸激酶對糖酵解的調節作用
（四）丙酮酸激酶對糖酵解的調節作用
（五）5-磷酸木酮糖對糖代謝調節作用
（六）癌組織中糖代謝紊亂
九、其他六碳糖進入糖酵解途徑
（一）果糖
（二）半乳糖
（三）甘露糖
提要
習題
主要參考書目
第18章檸檬酸循環
一、丙酮酸轉化成乙酰輔酶A的過程
二、檸檬酸循環
三、檸檬酸循環的化學總結算
四、檸檬酸循環的調控
五、檸檬酸循環在代謝中的雙重角色
六、乙醛酸途徑
提要
習題
主要參考書目
第19章氧化磷酸化作用
一、氧化還原電勢
（一）氧化還原電勢
（二）生物體中某些重要氧還電對的氧化還原電勢
（三）標準還原電勢差和自由能變化的關繫
（四）標準電動勢和平衡常數的關繫
二、電子傳遞和氧化呼吸鏈
（一）電子傳遞過程的總體自由能釋放
（二）呼吸鏈概念的建立
（三）電子傳遞鏈
（四）電子傳遞鏈詳情
（五）電子傳遞的抑制劑
三、氧化磷酸化作用
（一）線粒體的結構
（二）氧化磷酸化作用機制
（三）質子梯度的形成
（四）ATP合成機帶
（五）氧化磷酸化的解偶聯和抑制
（六）細胞溶膠內的NADH的再氧化
（七）氧化磷酸化的調控
（八）一個葡萄糖分子氧化產生ATP分子數的總結算
（九）氧的不接近還原
提要
習題
主要參考書目
第20章戊糖磷酸途徑
一、戊糖磷酸途徑的發現
二、戊糖磷酸途徑的主要反應
三、戊糖磷酸途徑反應速率的調控
四、戊糖磷酸途徑的生物學意義
提要
習題
主要參考書目
第21章糖異生和糖的其他代謝途徑
一、糖異生作用
（一）糖異生作用的途徑
（二）糖異生途徑總覽
（三）由丙酮酸形成葡萄糖的能量消耗及意義
（四）糖異生作用的調節
（五）乳酸的再利用和可立氏循環
二、葡萄糖的轉運
三、乙醛酸途徑
四、寡糖類的生物合成和分解
（一）概論
（二）乳糖的生物合成和分解
（三）糖蛋白的生物合成
……
第三篇遺傳信息：傳達和表達
索引
生化名詞英漢對照
常用生化名詞縮寫

本書前3版是國內經典的生物化學教材，先後由北京大學瀋同教授、王鏡岩教授擔任主編。第4版是在第3版的基礎上精簡、補充、修訂而成，在注重基礎性、繫統性和完整性的同時，特別注意內容的精煉和更新，使教材及時反映學科發展的新思想、新成果。全書共36章，上冊包括第1~14章，主要講述生命的分子基礎，分別介紹蛋白質、酶、維生素、糖類、脂質、核酸、激素等各類生物分子的結構與功能。下冊為第15~36章，介紹各類生物分子在體內的分解和合成代謝，遺傳信息的復制、重組、轉錄、翻譯和表達調控，以及基因工程、蛋白質工程、基因組學和蛋白質組學的新進展。本書涵蓋生物化學學科最基本的理論知識，力求反映生物化學的全貌，內容全面詳盡，闡述深入淺出。在壓縮經典內容的同時，增添學科的新進展，保持內容的優選性和科學性；穿插基本和新的實驗技術及原理，突出實驗科學的特點。配套的數字課程提供各章習題的答案、每章的自測題、生化名詞英漢對照以等

    長袖曼舞的時光
    三十年前的一個秋天，我十六歲，在街角的一個不顯眼處，守望一個人。
    街上行人匆匆，逆著下午的陽光，我突然就有了一種孤獨的感覺。目及之處――縣人民禮堂，我看到了他。他用手撕扯著所有進去聽下午戲的門票。我肯定這不是在制造一種戲劇效果，因為，這是我的初戀。我站在那個抬頭正好目視他的地方，想我該找一個機會和他交談。這種機會讓我在這樣的時空界限裡等待了一年，我站在這裡的全部意義就因時間的提示愈加無奈了。
    事實上，是我自己在單戀。
    1986年鼕日，我坐火車去長春拍一部戲劇電影。在臥鋪車的上鋪，夜裡興奮得睡不著，看火車在靜等