作 者:詹麗 編
定 價:49.8
出 版 社:華中科技大學出版社
出版日期:2022年08月01日
頁 數:252
裝 幀:平裝
ISBN:9787568086158
(1)讀者對像定位明確。為改變國內酒店管理本科專業《酒店收益管理》教材匱乏的現狀,本書將主要讀者對像定位於酒店管理專業本科生。基於對主要讀者認知能力、學習需求的把握,來確定全書的內容框架、編寫體例和寫作風格。(2)收益管理理念優選。鋻於國內同類書籍缺乏統一的、優選的收益管理理念指導的現實,本書將顧客中心的收益管理理念貫穿始終。相較於現有書籍無收益管理理念或市場中心的(或利潤導向的)收益管理理念,本書所采用的顧客中心的收益管理理念更為優選。(3)理論方法體繫完備。本書從收益管理的全過程出發,對收益等
●第一章酒店收益管理概述
Chapter 1 Overview of Hotel Revenue Management
第一節收益管理的起源與發展
Origin and Development of Revenue Management
第二節收益管理的基本概念
Basical Concepts of Revenue Management
第三節收益管理的適用條件
Applicable Conditions of Revenue Management
第四節酒店收益管理的指標
Indicators in Hotel Revenue Management
第二章酒店產品戰略定價
Chapter 2 Strategic Pricing of Hotel Products
第一節酒店的產品
Products in Hotel
第二節價格與價值
Price and Value
第三節成本與競爭
Cost and Competition
第四節定價的程序
Pricing Procedures
……
本書是為酒店管理專業本科生而編寫的專業教材,主要內容包括:酒店收益管理概述、酒店產品戰略定價、酒店產品差別定價、酒店客房需求預測、客房庫存與價格管理、客房預訂與渠道管理、客房收益管理的評估、酒店餐廳的收益管理、大數據與酒店收益管理、酒店收益管理組織實施。
詹麗 編
詹麗,女,博士,湖北蘄春人,現為湖北經濟學院旅遊與酒店管理學院教授。2002年6月畢業於中國地質大學(武漢)旅遊管理專業,獲管理學學士學位;2007年6月畢業於該校資源產業經濟專業,獲工學博士學位。2007年7月起任教於三峽大學經濟與管理學院,主要講授旅遊經濟學、旅遊文化與審美、酒店收益管理等課程。2011年榮獲三峽大學青年教師教學競賽一等獎,2012年、2016年、2018年三次榮獲三峽大學優秀教學獎(教學新秀),2019年6月榮獲三峽大學優秀教學獎(教學名師)。