1.法國雷諾特廚藝學院被譽為廚藝界哈佛，MOF的搖籃，也是廚神阿蘭·杜卡斯的母校。2.《雷諾特法式經典烹飪： 殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》作者居伊·克倫策是法國重量大師，法國專享在職雙MOF，被授予法國藝術與文學騎士勛章，2013年帶領雷諾特學員獲得博古斯大賽世界冠軍。3.《雷諾特法式經典烹飪： 殿堂級廚藝學校60年大師創作精選》是雷諾特廚藝學校60周年食譜精選，除此之外，還特別加入了與奢侈品牌（如愛馬仕、鱷魚、高田賢三等）跨界合作的菜肴的制作方法，呈現了烹飪與藝術的盛宴。

●童年
愛
奢華
色彩
原料
自然之力
建築
氣泡
印記
附錄

雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特於1971年創立，是目前法國專享一所帶11個MOF和世界冠軍，以及配備米其林星級餐廳用於給學生實習實踐的學校。本書作者居伊·克倫策是法國專享在職雙料很好MOF。書中精選法國雷諾特廚藝學校創立60年來的160道很好食譜的制作方法，但從介紹的結構上並不是按照常規的分類來敘述和介紹食譜，而是從創意的方向和技巧上敘述，例如童年、愛、奢華、色彩、原料、超自然之力、建築、氣泡、印記等。此外，書中部分食譜是和知名藝術家一起打造的合作款藝術菜肴。全書圖片精美，色彩分明，食譜步驟明晰，是創意法餐的標杆之作。