●第一部分理念
第1章為什麼要喝蔬果汁/昔？//002
1.1什麼是“喝蔬果汁/昔”？//003
1.2喝蔬果汁/昔有什麼好處？//003
1.3為什麼要榨汁？//007
1.4為什麼要攪拌？//008
1.5為什麼要喝綠蔬果昔？//008
1.6蔬果汁/昔和食生版的茶、湯有什麼分別？//010
1.7蔬果汁和蔬果昔的營養價值有多大？//010
1.8喝蔬果汁/昔可有什麼結果？//011
1.9喝蔬果汁和蔬果昔哪樣較好？//012
1.10過“蔬果汁/昔人生”要注意什麼？//014
第2章怎樣喝蔬果汁/昔//016
2.1怎樣喝蔬果汁/昔有效？//017
2.2蔬果汁/昔該在什麼時候喝？//018
2.3喝蔬果汁有什麼誤區？//019
2.4蔬果汁/昔並非人人適合飲用？//025
2.5蔬果汁/昔保證健康改善嗎？//027
2.6蔬果汁/昔會有什麼副作用？//027
2.7喝了綠蔬果昔排出綠色糞便，有沒有問題？//028
2.8蔬果汁/昔夠飽嗎？//028
2.9蔬果汁/昔可以代替正餐嗎？//029
2.10喝蔬果汁/昔前要考慮什麼？//029
2.11喝了蔬果汁/昔後便秘怎麼辦？//030
2.12喝蔬果汁/昔會使體質偏寒偏濕？//031
第3章怎樣制作蔬果汁/昔//032
3.1榨汁有哪些步驟？//033
3.2做蔬果昔有什麼工序？//034
3.3為什麼要選用慢磨的榨汁機？//036
3.4為什麼要選用冷壓的蔬果汁？//036
3.5怎樣挑選機器制作蔬果汁/昔？//036
3.6野菜適合做蔬果汁/昔嗎？//039
3.7怎樣令蔬果汁/昔美味引人垂涎？//039
3.8做蔬果汁/昔，水果和蔬菜的比例該是多少？//041
3.9怎樣喝蔬果昔得到優選裨益？//042
3.10做汁/昔要用什麼水？//044
3.11怎樣為蔬果汁及綠蔬果昔保鮮？//045
3.12怎樣鼓勵小孩喝蔬果汁/昔？//046
第二部分實踐
第4章喝出美麗//050
4.1美白//051
4.1.1四公主美顏飲//051
4.1.2西紅柿芹菜汁//053
4.1.3美白三寶//054
4.1.4紅秀麗汁//055
4.1.5珊瑚蔬菜奶//056
4.1.6芒果布丁//058
4.1.7除青春痘美飲//059
4.2除斑//060
4.2.1荔枝果昔//060
4.3除暗瘡//061
4.3.1美白葆青春秋葵湯//061
4.4潤膚//063
4.4.1清涼獼猴桃蘋果汁//063
4.4.2蘆筍美昔//064
4.4.3濃情火龍果奶昔//065
4.5纖體//067
4.5.1香甜芒果菠蘿汁//067
4.5.2壯機能西紅柿芹菜汁//069
4.5.3美容瘦身昔//070
4.6護發//072
4.6.1烏發黑芝麻香蕉奶//072
4.6.2香滑高營養芝麻昔//074
4.6.3青春活血潤發昔//075
4.6.4香蕉螺旋藻奶昔//076
4.6.5護發潤膚水蜜桃昔//077
4.7抗氧化//078
4.7.1葆青春紅甜椒湯//078
4.7.2抗氧化降脂三寶湯//080
4.7.3抗氧化紅石榴汁//082
4.7.4紅藷葉辣果昔//084
4.8逆齡葆青春//086
4.8.1葆青春西紅柿雞尾酒//086
4.8.2抗衰老松針奶昔//087
4.8.3咖喱牛油果湯//088
4.8.4常青補湯//089
4.8.5回春面豉湯//090
……

營養美味的蔬果汁/昔、靈活簡單的創作方法、活力與智慧具足的作者大大、88種食材的營養功效……就在這本《極簡蔬果汁》！
本書第一部分“理念”，詳細回答了：“什麼是蔬果汁/昔？”“喝蔬果汁/昔有什麼好處？”“怎樣喝蔬果汁/昔？”“怎樣制作蔬果汁/昔？”“過‘蔬果汁/昔人生’要注意什麼”等問題。
在第二部分“實踐”中，作者按不同功效，將88道蔬果汁/昔分為“喝出美麗”“喝出潔淨”“喝出開心”“喝出活力”“喝出精壯”5個大類。除了制作步驟外，用到的每一種食材均附有精美圖片及功效解讀。
周博士說：“為什麼飲用這些大自然的恩物竟能讓生命的境界步步高升？背後可有什麼玄機？過‘汁/昔人生’可有什麼法門？我已迫不及待地要通過以下的圖文一一告訴你。……但願蔬果汁/昔中的生命力和大地恩情從今以後伴你和家人一生，就像我們那樣！”
享用蔬果汁/昔的12大好處：