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小津安二郎美食三昧(關東篇)
該商品所屬分類:圖書 -> 烹飪
【市場價】
331-480
【優惠價】
207-300
【作者】 貴田莊 
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內容介紹



出版社:中信出版社
ISBN:9787508665603
商品編碼:24656129702

品牌:文軒
出版時間:2016-10-01
代碼:48

作者:貴田莊

    
    
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作  者:[日]貴田莊 著 羅嘉 譯
/
定  價:48
/
出 版 社:中信出版社
/
出版日期:2016年10月01日
/
頁  數:208
/
裝  幀:簡裝
/
ISBN:9787508665603
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目錄
●關東美食府東京竹葉亭銀座店[鯛魚泡飯、鰻魚]關口法式面包[面包?三明治]鳥安[老鴨鍋]蓬萊屋[炸豬排]新宿中村屋[咖喱飯]大江戶[鰻魚]鐮田鳥山[串烤野鳥]中清[天婦羅]]Levante[西餐[伊勢源[鮟鱇鍋]天竹[河豚]永坂更科布屋太兵衛總店[荞麥面]笹乃雪[豆富料理]銀之塔[燜菜]美濃家[櫻花鍋]尾花[鰻魚]多幸銀座八丁目店[關東煮]京橋Mortier[西餐]並木藪繫荞麥面[荞麥面]羽二重團子[團子串]雙葉[炸豬排]阿多福[天婦羅]SAMOVAR[俄羅斯料理]牡丹亭[雞肉火鍋]前川[鰻魚]橫濱安樂園[北京料理]太田酒家[牛肉鍋]海員閣[生碼面]鐮倉Hiromi[天婦羅]好好亭[會席料理]華正樓鐮倉店[中國宮廷料理]關東土特產店空也[豆餡糯米團、空也餅]竹葉卷去骨壽司總店[外賣壽司]泉屋東京店[曲奇]Hamaya[富貴豆]鮒佐[海味烹]長門[半生果子]船橋屋[葛粉糕]福槌[壽司粽]日山[牛肉]柏水堂[西點鋪,飲品店]後記主要引用文獻及參考文獻
內容簡介
小津安二郎終生未娶,每日在外餐飲。時而呼朋喚友,帶上一伙工作人員;時而招待女星,相對傾談;時而獨自一人,寂然清淨。
循著有名導演小津安二郎電影和日記中的腳步,貴田莊探訪了東京、橫濱、鐮倉這三大關東美食要地,記錄了41家與小津“發生關繫”的關東名店,介紹各店的特色、信息,以及小津與這些名店的淵源,他在電影中又如何運用名店的場所和美食。作者跟隨電影大師的足跡,帶讀者一起尋訪日本關東美食,實在是一次豐富的文化、美食之旅。
作者簡介
[日]貴田莊 著 羅嘉 譯
1947年出生,早稻田大學博士。日本有名電影評論家,日本文壇的“小津專業戶”。著有《小津安二郎導演入門:40個問答》《小津安二郎與電影藝術》《小津安二郎文壇交遊錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎足跡:漫步東京、鐮倉》《西洋圖書工坊》等。



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