蔡瀾，作家、美食家、旅行家、電影人，《舌尖上的中國》總顧問，《開講啦》特邀講師，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四大纔子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影制作，之後長期任職邵氏、嘉禾兩大電影公司。監制過《快餐車》《龍兄虎弟》《福星高照》等多部成龍主演的電影。蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、臺北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。蔡瀾小品文談喫、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物，題材不拘。著有暢銷書《蔡瀾旅行食記》等。