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你不懂面包 有料、有趣、還有範兒的面包百科知識
該商品所屬分類:圖書 -> 烹飪
【市場價】
220-320
【優惠價】
138-200
【作者】 日本面包推廣協會著郭清華譯 
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內容介紹



出版社:江蘇文藝出版社
ISBN:9787539992709
商品編碼:10630905009

品牌:文軒
出版時間:2016-09-01
代碼:39

作者:日本面包推廣協會著郭清華譯

    
    
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作  者:日本面包推廣協會 著;郭清華 譯
/
定  價:39.8
/
出 版 社:江蘇文藝出版社
/
出版日期:2016年09月01日
/
頁  數:153
/
裝  幀:平裝
/
ISBN:9787539992709
/
目錄
●序 更加享受面包樂趣的時代!依照喜好或當下的時間,選擇面包
●Part 1 讓平常喫的面包變得更好喫
●佐餐面包
●法國面包
●黑麥面包
●貝果
●布裡歐修面包
●法國可頌
●英國司康
●堅果面包
●果干面包
●在面團裡添加風味的面包
●Column  各式各樣的形狀與配料 好想喫!日本各地的面包名產
●Part 2 適時適所的面包選擇法
●早餐 選擇能夠迅速補充能量,並且容易入口的面包
●●黃油花生醬和香蕉單片三明治
●便當 選擇不易破損的面包與配料
●● 3 種簡單的三明治卷
●晚餐 配合主菜,選擇適當的面包
●●烤牛肉與藍紋奶酪的法式面包
●部分目錄
內容簡介
怎麼喫面包?不就是拿起來,大口大口地嚼嘛。如果你這麼想,那就太小看面包的世界了!吐司面包,應該根據不同的厚度,搭配不同的食材或熟食,做成好喫的單片三明治;法國面包“涼了”的時候優選喫;黑麥面包應根據黑麥的比例搭配食物;而貝果面包、布裡歐修面包很適合當作甜食點心了。
早餐、便當、晚餐、點心、下酒菜,面包還可以搖身一變,成為宴客級的豪華料理。而世界各地面包千奇百怪,自然與當地美食搭配很為得當。
日本面包推廣協會,教你從零開始認識面包!超過70種面包種類&花樣喫法,讓你不僅能再次發現日常面包的美味,使平常喫的面包變得更好喫,還能適時適所適當地選擇、制作面包!
根據個人喜好、食用情景,選擇不同的面包和喫法,享受豐富的面包生活,這纔是面包的優選魅力嘛!
作者簡介
日本面包推廣協會 著;郭清華 譯
日本面包推廣協會旨在倡導“面包帶來的豐富生活”。為了達到這樣的目的,推廣協會策劃、舉辦了種種研討會活動,讓更多的人了解與面包有關的知識及面包的喫法,享受面包帶來的生活樂趣。



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