●制作餅干的主要材料6
制作餅干的主要工具7
基本的餅干
壓模餅干8
擠花餅干10
冷凍造型餅干11
糖霜的基礎
糖霜的制作方法12
彩色糖霜的制作方法13
裱花紙袋的制作方法13
用糖霜描畫14
Part 1 第一章
可愛的餅干
動物餅干16
黑貓·兔子·熊（全身）·白貓·獅子（全身）·
熊（臉）·獅子（臉）·鴨子
小花餅干20
小花（冷凍造型餅干）·小花（糖霜餅干）
交通工具餅干22
汽車·飛機·帆船
夾心餅干24
心形·小花·小熊
擠花餅干26
德國風味餅干·文字餅干
冷凍造型餅干28
方格餅干·漩渦卷·中心心形餅干
雪球餅干30
自然風味餅干32
格蘭諾拉麥片餅干·芝麻餅干·紅茶餅干·全麥餅干
美式餅干34
白巧克力夏威夷果餅干·棉花糖巧克力碎屑餅干·
核桃奶糖香蕉餅干
蔬菜餅干和水果餅干36
紅著·菠蘿·西瓜·南瓜·栗子
專欄 造型餅干①
Part 2 第二章
禮物餅干
迎接寶寶42
奶瓶·圍嘴·襪子
生日45
蠟燭·叉子·蛋糕
入園·入學46
鉛筆·書·帽子·雙肩書包
婚禮48
男式禮服·戒指·女式禮服·結婚蛋糕
情人節50
巧克力餅干
白人節52
寶石餅干
母親節54
草莓餅干棒·巧克力餅干棒
父親節56
肖像餅干·領帶·啤酒
專欄 造型餅干②
Part 3 第三章
節日餅干
新年60
鏡餅·毽球板與毽球·不倒翁·壓歲錢紅包·
舞獅·福笑畫像
女孩節62
人偶·糖米糕·菱形餅·櫻花與花瓣
兒童節64
鯉魚旗·旗干·小圓球餅干
梅雨66
蝸牛·繡球花
萬聖節68
南瓜·星星·蝙蝠·幽靈
聖誕節70
聖誕老人·鈴鐺·天使·姜餅小人·聖誕樹·
星星·靴子·雪人·馴鹿··葉
專欄 造型餅干③
Part 4 第四章
簽餅
彩色簽餅74
巧克力簽餅76
動物簽餅77
信簽餅78
本書是日本超人氣蛋糕店“anniversary”的經營者兼蛋糕師，日本翻糖藝術第一人獻給大家的美味餅干書！
從糖霜餅干、雪球餅干，到夾心餅干、幸運餅干，本書介紹做禮物用的餅干、節日餅干等各種各樣的餅干。不論是材料還是制作方法都很簡單！制作中不需要任何特殊的材料，即使是新手也能輕松制作完成。在餅干上做些造型和變化，就能使它搖身一變,成為超級可愛、獨一無二的可愛餅干。隻要擁有本書，你便能享受名店的美味！
