本書根據食材及功能的不同，對各種湯煲所需的材料、具體烹調方法和步驟，進行了逐一的介紹。本書特別介紹了不同湯煲所具有的營養價值和保健功能。令你在享受別致美味的同時，也享受了的生活。

●健康養生湯
湯的一些基本知識
湯的養生、保健作用
煲湯攻略
煲好湯的小技巧
認識和掌握火候
煲湯的基本材料
煲好湯，鍋先行
煲湯常用調料
清爽·醇美·蔬菜湯煲
娃娃菜
娃娃菜浸魚滑
紅花娃娃菜
娃娃菜雜湯
蘿卜
蘿卜絲墨魚湯
蘿卜粉絲湯
蘿卜連鍋湯
銀杏蘿卜靚湯
陳皮蘿卜煮肉圓
絲瓜
絲瓜豬肉湯
草菇絲瓜湯
蛤蜊絲瓜湯
……

湯可以將百味融入，每一樣食材都可以隨著時間的推移，將其營養絲絲融入湯品之中。“湯品可以養生”，便是因這捧凝聚精華的好水靚湯，隨著它的美味一起流入您身體的每個角落。煲湯並不是一件復雜的事，而您隻需要按照我們滿帶誠意的湯譜進行操作，定能煲出一鍋滋補溫情的好湯。