喝粥等於食之無味？熬粥不過是大米加水煮一煮？不同食材熬出的粥分別適合什麼人？……人間有味是清歡。古人早就已經體會到了喝粥之妙，粥不僅僅是充饑的主食，它還是撫慰心腸的養生妙法。活到耄耋之年的陸遊，在《食粥》中就寫道：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，隻將食粥致神仙。”天冷暖身，天熱消暑，不論是在哪個季節，喝粥都是一件恰如其分的事。更不用說，它還能與不同食物完美搭配，清粥小菜的百變組合，也總能讓人百喫不厭。“每次喝粥，都能見證普通食材煥發出的飽滿生機，養生的秘密，等

●01 熬出一碗好粥，隻需3步
第一步，挑好食材
第二步，選對鍋
第三步，記住煮粥的要訣
02 五谷雜糧粥
玉米紅藷粥
三黑粥
黑糖黃米紅棗粥
紅豆高粱糯米粥
臘八粥
四紅粥
炒米粥
紫藷西米粥
牛奶薏仁粥
綠豆百合粥
山藥薏仁芡實粥
花豆糯米粥
黑芝麻粉粥
松仁核桃麥仁粥
什錦小米甜粥
豆漿小米粥
……
03 清新蔬菜粥
04 滋補肉蛋粥
05 至味海鮮粥
06 清潤花果粥
07 喝粥妙搭

粥很溫柔，也很養人，給身體細致入微的呵護。 美食博主薄灰精心挑選82道養生粥品，無論是春天調理，夏天消暑，還是秋天滋補、鼕天暖身，在這裡，一年四季，您總能找到一款想要的好粥。合理搭配食材，全部精華融入一碗好粥！五谷雜糧、清新蔬菜、清潤花果，滋補肉蛋、至味海鮮……豐富多樣的食材，各式各樣的暖心暖胃好粥，給身體細致入微的關懷。 煮粥技巧大公開！從粥料搭配、鍋具挑選，到關鍵的米水比例問題，您可以根據自己采購到的原料，尋找適合自己和家人口味的做法。每道粥品配有詳細的文字說明，包括關鍵步驟、烹制時間及操作難度，即使是新手，隻要翻開本書也能輕松上手，熬出一碗滋養全家人的美味好粥。 目錄微縮小圖，讓每款好粥一目了然盡收眼底！廚房裡有什麼現成食材就做什麼，還是馬上購買食材試做？不用糾結，翻開目錄就能決定。 更有適合搭配粥一同品嘗的小食與小菜！煎餅果子、蔥油餅、糍粑、酸甜櫻桃等

薄灰 著