作 者:蜜糖 編著 著作
定 價:29.8
出 版 社:青島出版社
出版日期:2015年03月01日
頁 數:236
裝 幀:平裝
ISBN:9787555212775
水產盛宴，“鮮”不可擋。美食名博蜜糖，強力推薦135款海鮮河鮮菜品，2000張步驟圖。魚蝦蟹貝小海鮮，海參鮑魚大龍蝦，統統碗裡來！細致講解，不錯“啰嗦”的分步演示，讓你鮮到沒有朋友！
●12 1.海鮮烹飪法寶
●13 2.水產認知小常識
●15 3.書中所用烹飪方法
●16 4.從買到喫全無憂
●24蛤蜊拌黃瓜
●26姜汁毛蛤蜊
●27水炒蛤蜊雞蛋
●28蛤蜊肉燉土豆條
●30毛蛤蜊拌菠菜
●31蛤蜊蒸蛋
●32辣炒蛤蜊
●34鐵鍋蛤蜊雞
●36奶湯蛤蜊娃娃菜
●38蛤蜊絲瓜湯
●39蛤蜊味噌湯
●40汆西施舌
●42文蛤豆腐湯
●44原湯黃蛤
●46涼拌桃花蝦
●47醉蝦
●部分目錄
本書邀請了大海裡的“居民”和江河湖泊裡的“土著”聯袂出演，“鮮”撥頭籌，鮮到沒朋友。這裡有小海鮮——蛤蜊，有蛋白質寶庫——蝦，有滋補臻品——海參、鮑魚，有食中珍味——螃蟹，有鮮美爽脆的海腸、魷魚、八帶，有鮮美又彈牙的貝類。當然，更少不了讓人欲罷不能的魚類。
海鮮，河鮮，快遊到碗裡來。
蜜糖 編著 著作
蜜糖，本名原化。現居青島，美食博主、自由主婦。藝術專業出身，熱愛美食，崇尚完美，興趣廣泛。典型的理想主義者，因二寶的緣故回歸家庭。從此，無法自撥地愛上了這煙火生活。
從小到大，求學、成家，始終沒有離開過海邊。我對海有著特殊的情感。這方水土賦予我們豐富的物產，很值得驕傲的便是各種各樣的水產！隻要是鮮，無論哪種都愛。我常常想，一個喫貨的滿足無外乎——想喫而有的喫，於是幸福感油然而生！
對於海河鮮的烹飪，一個主婦的成就感就是隻要新鮮，無論怎麼做都好喫。喜歡海魚清蒸的鮮美，喜歡白灼八帶脆生的口感，喜歡大啖辣蛤喝著啤酒。當然，別忘了，還有一改口味麻辣鮮香的淡水魚蝦……
周末帶上家人，很愛的就是趕海。海沙中，用手刨著也收獲頗豐，感謝自然的無私贈與！趕上歸港的漁船是很樂的，鮮活的魚兒、躥跳的小蝦，聞著海腥，和漁民一同欣喜著收獲，享受著都市生活之外片刻的歡愉，真的很好……
等
