●作者序
愛用的廚房好物
從煮飯說起
料理前的二三事
便當篇
牛肉片佐蔥鹽醬便當
五味魷魚便當
蒜香蝦仁便當
豆豉風味虱目魚燒便當
蝦仁炒蛋便當
皮蛋炒木耳肉末便當
醬燒魷魚仔便當
Q彈布丁 當
肉豆蔻風味烤 當
姜燒豬五花便當
醬烤豬肋排便當
蔥燒豆豉雞丁便當
三杯牛肋便當
肉末土豆便當玉米蒸 當
即食咖喱肉醬便當
松子蒜香雞便當
油烤百裡香薄鹽青花魚便當
青椒牛肉黃金炒飯便當
南瓜野菇蒸飯便當
洋風燉牛肋便當
香栗燒雞便當
香煎白帶魚便當
宮保雞丁便當
時令蓮藕燉 當
泰式風味粉絲肉末便當
泰式辣炒雞丁便當
番茄燉 當
紫蘇風味蝦便當
嫩烤肉片便當
蒜味鹽曲燒 當
雙色蘿卜蒸飯便當
樹子蒸雞便當
燒烤香草肉片便當
醬烤牛肋便當
臺風過後的蘿卜干蛋炒飯便當
姜絲肝連便當
白菜鹵肉末便當
白玉蘿卜燉 當
主菜篇
牛肉片佐蔥鹽醬
五味魷魚
豆豉風味虱目魚燒
蒜香蝦仁
Q彈布丁肉
皮蛋炒木耳肉末
肉豆蔻風味烤肉
姜燒豬五花
醬燒魷魚仔
蝦仁炒蛋
醬烤豬肋排
蔥燒豆豉雞丁
三杯牛肋玉米蒸肉
白灼肉片佐家制腐乳芝麻醬
肉末土豆
即食咖喱肉醬
松子蒜香雞
青椒牛肉黃金炒飯
南瓜野菇蒸飯
洋風燉牛肋
香栗燒雞
香煎白帶魚
時令蓮藕燉肉
泰式風味粉絲肉末
番茄燉肉
泰式辣炒雞丁
宮保雞丁
蒜香鹽曲燒肉片
樹子蒸雞
燒烤香草肉片
醬烤牛肋
雙色蘿卜蒸飯
蘿卜干蛋炒飯
油烤百裡香薄鹽青花魚
紫蘇風味蝦
嫩烤肉片佐香菜洋蔥青檸醬
白菜鹵肉末
姜絲肝連
白玉蘿卜燉肉
副菜篇
玉子燒&骰子厚蛋燒
豆豉苦瓜
金平牛蒡
胡蘿卜炒蛋
香煎荷包蛋
焦糖四季豆
Q潤水煮蛋
酒香牛蒡絲
黑芝麻拌菠菜
菜脯蛋
蒜香胡蘿卜
糖醋藕片
蝦皮四季豆
蝦皮板栗南瓜
鵝油蔥拌菠菜
三色甜豆
水煮秋葵
水煮鮮筍
豆豉糯米椒
豆芽彩椒拌油蔥
酒香四季豆
四季豆蛋沙拉
油鹽烤菜花
金黃藷泥果子
茄汁甜不辣
韭菜花炒雞蛋松
酒香？魚西藍花
蒜香木耳茭白
蔥花煎蛋
番茄炒蛋
滑嫩雞蛋松
涼拌紫茄佐魚露辛香醬
錦絲玉子
菠菜蛋卷
原味鮮菇
蒜香青檸鮮菇
姜炒彩椒兒菜
蒜炒青菜繫列
紫蘇風味涼拌洋蔥佐柚子醋
蒜香苋菜
櫻桃蘿卜漬
醋熘土豆絲
金平蓮藕
南洋風辣炒四季豆
姜炒蘆筍
秋葵海藻沙拉
洋蔥炒蛋
櫻花蝦炒卷心菜
海鮮菇炒卷心菜
黑芝麻風味杏鮑菇
干炒香蒜口蘑
姜絲炒青椒
姜絲炒木耳菜
櫻花蝦炒絲瓜
姜炒絲瓜
金平胡蘿卜
蝦皮蒲瓜
結語：干淨的廚房

當令食材搭配跨國界調味料，設計出40個便當、106道國人口味的家常料理提案。
無論是偏好牛、豬、雞、海鮮哪一種肉類，還是特愛煎、炒、烤、蒸、紅燒某一類烹調方式都能在水瓶著的《因為愛做便當》找到想要立刻下廚一試的主菜料理，再加上均衡營養和豐富視覺，還可任意配的副菜設計，從此便當不再是晚餐剩菜的大集合，而是享受風味、喫得健康的幸福料理！

水瓶 著 著作

序言爐火上，食材入鍋嗞嗞作響的聲音讓人有一種安穩踏實的感覺。菜肴起鍋盛盤，白色熱煙緩緩上升的畫面也散發著溫暖的氣息。我並不是一開始就喜歡做菜，從小看著廚師老爸在料理臺揮汗工作的情景，“做菜”在我心裡默默地與“辛苦”二字畫上等號。我曾經很堅定地說：“將來即使結婚也不進廚房。”不過，事情後來有了很大的變化。現在的我悠遊於廚房食事，懂得在料理過程中享受各種新鮮食材所傳遞的季節感和沉靜風情。養育兒女的過程，飲食照顧是很重要的一環，我希望孩子喫進身體的是對身心有益、能滋養身體的有益食物。話雖如此，我也並沒有接近被有機或純天然食物制約，畢竟喫得健康與喫得開心同等重要。隻要堅持酌量取食，加上適度運動，相信味蕾滿足與脾胃飽足是可以取得平衡的。為家人準備便當，讓我感到安心；清楚孩子的飲食內容，也讓身為媽媽的我比較放心。書裡的便當用菜其實也很適合列入家庭晚餐菜單。全家人一起坐在自家餐桌邊喫著家裡的飯菜，享受屬等