內容介紹 | |
出版社:新世界出版社 ISBN:9787510452307 商品編碼:1498471935 品牌:文軒 出版時間:2015-03-01 代碼:35 作者:白石靖子,小澤綾乃,中村千壽子著
" 作 者:(日)白石靖子,(日)小澤綾乃,(日)中村千壽子 著;陳宗楠 譯 著作 定 價:35 出 版 社:新世界出版社 出版日期:2015年03月01日 頁 數:92 裝 幀:平裝 ISBN:9787510452307 ●第1章 肉餡料理入門之“匙” ●經典菜肴 ●漢堡肉 ●化腐朽為神奇的四種漢堡醬汁 ●煮漢堡肉 ●青椒釀肉 ●芝士漢堡肉 ●焗漢堡肉 ●餃子(生煎包) ●各具特色的三種餃子餡料 ●水餃 ●海鮮餃子 ●肉醬 ●肉醬多利亞飯 ●比薩吐司 ●肉丸子 ●奶油肉丸湯 ●蓮藕肉丸甘煮 ●雞茸料理 ●和風雞茸肉餅 ●部分目錄 你還是隻會拿著肉餡包餛飩嗎?其實肉餡的料理方法多種多樣,全世界有各種各樣的肉餡料理。攪拌肉餡看似復雜,但隻要冷藏得當,肉餡菜肴便會成為我們現代生活中很便捷、美味的日常飯菜。不僅如此,肉餡菜肴有著易入味、柔軟、口感豐富的特點,可謂老少皆宜。白石靖子、小澤綾乃、中村千壽子編著的這本《肉餡制作的不錯美味(都市幸福菜美食家庭味)》介紹了近50種世界各國常見的肉餡菜肴,使用肉類也可自由選擇。快來學習肉餡菜肴,讓你的日常飲食生活更豐富、更特別吧! (日)白石靖子,(日)小澤綾乃,(日)中村千壽子 著;陳宗楠 譯 著作 白石靖子(dishwish)美食家,畢業於美食造型師專業學校,曾擔任美食助理,後自立門戶。主要為廣告、書籍、雜志、網站等拍攝照片,同時兼顧料理、料理步驟的制作以及菜肴裝點。 2012年與小澤綾乃組建“盤中曙光(dishwish)”工作室,共同開展廣告拍攝、家庭料理制作介紹等工作。熱衷於登山,擅長面包烘焙。
" | | |