●作者簡介
本書使用說明
Chapter 1 制作蛋糕推薦的材料與工具
基礎材料
制作蛋糕的基本工具
制作蛋糕的調味料
Chapter 2 START!蛋糕的基礎篇
蛋糕種類與特征
制作蛋糕的基礎程序
基礎程序1
基礎程序2
基礎程序3
基礎程序4
基礎程序5
基礎程序6
基礎程序7
Chapter 3 這樣做不失敗!超完美蛋糕制作
磅蛋糕
原味磅蛋糕
咖啡蛋糕
大理石蛋糕
瑪芬
原味瑪芬
抹茶瑪芬
熔岩巧克力瑪芬
法式經典蛋糕
可麗露
檸檬瑪德琳
海綿蛋糕
原味海綿蛋糕
抹茶海綿蛋糕
芝麻海綿蛋糕
戚風蛋糕
鮮奶油水果威風蛋糕
黑森林蛋糕
咸蛋糕
巧克力蛋糕
布朗尼
歐培拉蛋糕
天使蛋糕
原味天使蛋糕
柳橙天使蛋糕
波上頓派
波士頓派
巧克力波士頓派
瑞士卷
原味瑞士卷
芋泥卷
虎皮卷
千層蛋糕
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