國家一級廚師，1970年生於福建廈門，20歲時在海外從師學習西餐廚藝，擅長烘焙、西餐、飲品等，對中國閩、粵、浙菜繫亦有涉獵研究。近年來，廣泛學習健康養生料理，研究合理的營養搭配及原生態健康素食等自然飲食，多方位的學習，讓趙師傅享有“廚房裡的營養師”的美譽。
趙師傅追隨賀師傅多年，平日用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝，體昧平常百姓家最原始、最簡單、好看味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美昧帶給每一個有緣人。