●序言
前言
一、撕名牌：認識堅果
(一)啥是堅果?喫堅果有什麼營養
(二)堅果的種類
二、直播間：堅果在線
(一)核桃
1.認識核桃
2.核桃的營養價值
3.核桃的分類
4.核桃的選購方法
5.核桃的儲藏方法
(二)榛子
1.認識榛子
2.榛子的營養價值
3.榛子的分類
4.榛子的選購方法
5.榛子的儲藏方法
(三)杏仁
1.認識杏仁
2.杏仁的分類
3.杏仁的營養價值
4.杏仁的選購方法
5.杏仁的儲藏方法
(四)腰果
1.認識腰果
……

此套叢書是為引導城市居民新的消費生活方式，增長消費智慧，提高消費品質。城市人的喫從家庭、社區、城市，到農村、網絡，呈輻射狀發散，體現因生活方式的轉變，喫的方式和習慣也有所轉變。內容包括各類食品的選購、儲藏、清洗、很好食用方法、烹飪竅門和適應人群等。叢書特點是營養知識科學、細密、實用、接地氣。能夠處理好食物營養——很好加工方法、加工後營養——能吸收的營養以及營養素之間的關繫，希望“營養”比其他讀物更具體化。處理好營養素間協同、拮抗關繫，讓營養、營養素的概念不是散碎的點，而是相對完整的整體概念。