●第一篇 驅寒
●凜冽鼕日，驅寒要及時
●當歸生姜羊肉湯
●高麗參燉魚翅雞腿
●何首烏麥鼕煲烏雞
●巴戟淫羊藿煲白鴿
●胡椒豬肚湯
●地蟲馬蹄煲土雞
●鼕蟲夏草江珧柱燉鷓鴣
●無花果茶樹菇煲老鴨
●黃精靈芝煲豬蹄
●江珧柱花膠菜膽煲海馬
●核桃杜仲煲鷓鴣
●黃芪核桃燉豬腦
●蓮子麥鼕煲兔肉
●花膠黃芪煲乳鴿
●海馬熟地燉羊肉
●第二篇 滋補
●養生有道，滋補在鼕令
●江珧柱鮑魚燉海參
●部分目錄

春溫、夏熱、秋涼、鼕寒的氣候變遷，是自然界的變化規律，也是人們順時養生應遵循的法則。《廣東靚湯》叢書，從科學養生出發，順應四季之變化，為您奉上一道道美味的養生湯品，從湯料的科學搭配，到精心熬制，再到拍攝成書，都體現了頭啖湯人對湯品的精細考究與對讀者的誠意。
鼕天，天寒地凍，萬物蟄藏，人體的陽氣也與自然界的陽氣一樣漸漸收於內，人體抵抗能力降低，疾病特別容易入侵，從中醫的角度看，寒冷更是百病之源，養生應驅寒、滋補。同時，鼕天是腎當令，而寒冷易耗傷腎的陽氣，因此，養生宜養腎、益氣。《廣東靚湯4》根據鼕季的氣候特點，為讀者推薦了驅寒、滋補、養腎、益氣四類適時湯品，並詳細講解了近百款湯品的制作方法、營養功效和烹飪竅門。