花草這個詞最初來源於拉丁語中表示“草”的意思的單詞Herba，到了現代則一般指那些擁有香氣、在健康方面可以療愈身心的，以及在料理中用來增加風味的有價值的植物。在我們的日常生活中，如果想要獲得花草帶來的效果，最簡便的成分吸收方法便是飲用花草茶了。那麼，——我應該喝什麼花草茶？——我應該如何挑選、購買花草茶？——我應該喝單品花草茶，還是混合花草茶？你是否也和我一樣，腦袋裡有很多問號？別急，本書就是為你量身定制的喲！【癥狀不同，配方不同，教你喝對花草茶】我們都知道，花草等

●前言
在全世界深受人們喜愛的花草
花草使用時的相關注意事項
13第1章花草的基礎知識，花草茶的泡制方法
14花草的基礎知識
16花草的歷史
18干花草的購買、挑選方法
19干花草的保存方法
20推薦的18種基礎款花草
01松果菊
02接骨木花
03甘菊
04貫葉金絲桃
05蒲公英
06蕁麻
07玫瑰茄
08西番蓮
09辣薄荷
10馬黛樹葉
11桑葉
12歐錦葵
13覆盆子葉
14歐洲椴
15路易波士
16香茅草
17玫瑰
18野玫瑰果
40享受花草茶需要需要準備的東西
42使用茶壺的泡制方法
44花草茶茶杯的使用方法
45用鍋煎煮花草茶的方法
46衝泡冰鎮花草茶的方法
48冷泡花草茶（馬黛茶）的方法
49【專欄】推薦幾種與其他茶葉的混合方法
50【專欄】使用過後的花草的活用方法
51第2章30種以癥狀、目的分類的花草茶配方
5201增強活力
5402放松心情
5603恢復精力
5804消除疲勞
6005提升注意力
6206減肥
6407預防生活習慣病
6608浮腫
6809皮膚粗糙
7010預防色斑、皺紋、松弛
7211痛經
7412經前期綜合征（PMS）
7613更年期引發的問題
7814孕期護理
8015增強免疫力
8216失眠
8417性冷淡
8618宿醉
8819花粉癥引起的不適
9020感冒
9221喉嚨不舒服
9422促進消化
9623腹瀉
9824便秘
10025頭痛
10226肩酸腰痛
10427眼睛疲勞
10628預防口臭
10829夏乏
11030緩解壓力
112【專欄】為花草茶中加入甜味的方法
113第3章新鮮花草的使用、栽培
114使用新鮮花草的花草茶
116新鮮花草的栽培方法
118從花草苗開始培育
120從種子開始培育
122繁殖
124收獲
125保存
126推薦給新手16種容易培育的花草
01歐芹/02德國洋甘菊/03撒爾維亞/04百裡香
05蝦夷蔥/06羅勒/07茴香/08辣薄荷
09歐錦葵/10西洋蓍草/11薰衣草/12香茅草
13檸檬馬鞭草/14檸檬香蜜草/15迷迭香/16野草莓
131第4章使用花草制作的飲料配方
132薄荷蘇打水
133香茅草冰沙/檸檬馬鞭草的熱帶風情飲料
134蘋果生姜馬黛茶
135路易波士拿鐵
136粉紅木槿/薰衣草蘇打水
137荷蘭薄荷與檸檬馬鞭草的碎冰伏特加
138紅玫瑰之愛/木槿黎明
139花草荔枝蘇打水
140路易波士雞尾酒
141第5章簡單又美味的活用花草食譜
142迷迭香油/撒爾維亞油
143薰衣草醋/野玫瑰果醋
144肉桂砂糖/花草海鹽
145迷迭香&白桃水果泥/百裡香&芒果水果泥
146撒爾維亞花草黃油/辣薄荷花草黃油
147茴香花草奶酪
148花草冰塊
151迷迭香的黃油酥餅
152馬黛茶和紅小豆的磅蛋糕
155蕁麻瑪芬蛋糕
156紅路易波士的鮮奶凍
158蘋果和木槿的果子凍
159第6章想要事先了解的30種進階花草
16001洋薊
02小米草
16203銀杏
04橙花
16405撒爾維亞
06肉桂
16607杜松子
08生姜
16809問荊
10百裡香
17011聖潔莓
12蕺菜
17113牛蒡根
14薏米
17215纈草
16小白菊
17417茴香
18黑升麻
17619紅果
20芙蓉葵
17821金盞花
22水飛薊
18023西洋蓍草
24桉樹
18125薰衣草
18226甘草
27檸檬馬鞭草
18428檸檬香蜜草
29迷迭香
18530野草莓
186花草的作用一覽
190一起前往藥香草園參觀吧

本書首先介紹了花草茶的基礎知識和花草茶的泡制方法，之後按照30種不同的癥狀、作用分門別類介紹混合花草茶配方，有助於讀者根據自身狀況更有針對性、更有效地飲用花草茶。此外，在第4章和第5章中，還介紹了活用花草的食譜，指導讀者用花草制作美味的飲品、料理、點心等，更好地享受花草的樂趣。本書圖文並茂，文字通俗易懂，實用性和可讀性強，適合所有對花草茶感興趣的初級和中級讀者閱讀。

(日)佐佐木薰 著 徐蓉 譯