《秦人秦餅》內容涉及陝西傳統糕點飲食文化、傳說典故、名廚名家等方面,具有較強的可讀性,其中第一部分是秦餅文論,介紹了秦餅在中國歷史上的地位及對中國糕點文化發展的影響;第二部分是秦餅市場,繫統分析了秦餅在當前市場的認知及發展前景;第三部分是秦餅文化與故事,通過諸多與糕點有關的傳說故事展現了陝西(尤其是西安)傳統糕點所包含的文化性、多樣性等特征;第四部分是秦餅名店,主要介紹了在陝西具有代表性的糕點老店、名店;第五部分是秦餅人物,重點介紹了一些為秦餅的發展創新做出努力和貢獻的企業家。這本書是是陝西食品歷史上第一本反映秦餅文化的書,同時也是一部較全面反映秦餅歷史與文化的書。