出版社:機械工業出版社 ISBN:9787111636793 商品編碼:65822623000 品牌:文軒 出版時間:2020-01-01 代碼:69 作者:亞歷山大·特洛科利(AlessandroTo
" 作 者:(意)亞歷山大·特洛科利(Alessandro Torcoli),(意)安東內拉·加德納(Antonella Giardina) 著 楊蘇華 譯 定 價:69.8 出 版 社:機械工業出版社 出版日期:2020年01月01日 頁 數:219 裝 幀:平裝 ISBN:9787111636793 ●前言 葡萄酒入門 基礎知識 葡萄酒的制作過程 侍酒服務 如何品酒 佐餐搭配 世界各地的葡萄酒和葡萄品種 如何看懂書中的葡萄酒信息卡 起泡酒 不帶氣泡的靜態葡萄酒 甜葡萄酒和加強型葡萄酒 附錄 術語詞彙表 本書是意大利葡萄酒行業記者的心血之作,他將意大利人對葡萄酒特有的敏感和20年在葡萄酒行業中所積累的知識和品鋻經驗用極簡圖示的方式展現出來。全書收錄了85種葡萄酒品種,通過輕松易懂的時間杯狀圖將其隨著時間推移所散發出的香味類型輕松呈現,除此之外,還將品鋻過程中極具參考價值的黏稠度、清新度、配菜品種、享用方法一目了然地呈現給讀者。本書不僅是一本接近的葡萄酒手冊,也是一本可以滿足跳躍式查閱的葡萄酒指南,內容充實而易讀,滿足不同讀者的多種閱讀習慣和需求。
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