★ 風靡日本的“飲食減肥法”，教你通過改善飲食快速、輕松地減肥。★ 日本有名健身教練、運動指導師、美容矯正師教你如何光靠喫，就能燃燒更多脂肪！★ “喫貨屬性的減肥困難戶”推薦閱讀寶典！有趣、實用、超滿足的“喫著瘦”指南，幫你打造易瘦體質。★ 本書從飲食方法、生活習慣、食物選擇等多方面詳細的講解了如何通過喫來燃燒脂肪、促進代謝、美容養膚，讓你對喫進嘴裡的食物有一個全新的認識，掌握這些知識，就能安心喫，健康瘦！★ 全書采用圖解的形式，有趣、好玩的插圖，讓你更輕松地了解飲食與減肥的相關等

● 章 促進代謝、美容的飲食方法如果真心想瘦就該立刻正確地喫飯 002胖姑娘必學：三大營養素的基礎知識 004“燃燒脂肪”究竟是怎麼回事？ 006隻喫蔬菜無法提高代謝 008打造美肌， 一靠蛋白質，二靠ω-3 010每天要喫兩塊手掌大的肉和魚 012意大利面、烏鼕面—胖子的必點料理 014臉大的姑娘愛喫面包 016如果你實在想喫面包，就選擇硬面包吧 018最愛的米飯在減肥時怎麼喫？ 020“肥胖激素”胰島素的作用 022流行的高碳水化合物減肥法大剖析 024蔬果昔其實是糖水 026蛋白粉的選購原則 028“即食甜麥圈= 美容食物”是令人尷尬的誤解 030巴西莓真的是超級食品嗎？ 032超級食品到底有多“超級”？ 034喝酵素飲料能補充酵素嗎？ 036從蔬果昔中獲得的自我滿足感 038“豆芝藻菜魚菇藷”巧攝入 040零能量飲料的陷阱 042食品包裝上的能量表要這樣看！ 044人工甜味劑是什麼？ 046隻喫水果無法打造美肌 048早上喫的水果根本不是“黃金”！ 050不通過鹽攝取礦物質就虧大了 052體寒、貧血女子一輩子都瘦不下來 054不喫優質脂肪談何提高代謝 056油脂種類、功能大解析 058把加工食品趕出餐桌 060至少要了解這些！食品標簽要這麼看！ 062沒有運動，一天就不用喝2 L 水 064提高女子力的維生素攝入大法 066脂溶性維生素，D、A、K、E ！ 068干燥、雀斑、黑眼圈？快補充這種營養素 070隨著年齡增長不斷下降的皮膚代謝機能 072女性美發九成靠飲食 074打造順滑有光澤的秀發 076如何攝入營養補充劑 078減肥類營養補充劑小清單 080對膠原蛋白& 輔酶Q10 的新見解 084喫多了肉，放的屁會變臭嗎？ 086第2 章促進代謝、美容的生活習慣了解自己的肥胖程度是減肥的起點 088通過BMI 了解自己的肥胖指數 090不要隻看體重，應該關注“瘦體重” 092隱形肥胖是這樣形成的 094減重與減肥並不一樣 096消化、吸收與代謝 098通過運動瘦身，效率太低 100美容院改善不了橘皮組織和浮腫 102正確的“鏡前捏肉法”比體重秤更管用 104用正確的油脂護理告別老化干皮 106空腹時是不錯的瘦身時機 108利用幫助脂肪燃燒的“糖原異生作用” 110暴飲暴食後的飲食控制術 112無論如何都無法戒掉甜食 114睡眠不足會刺激食欲 116月經周期告訴你易瘦期和非易瘦期 118腰酸背痛可能源自糖類攝入過量 120按摩胸鎖乳突肌，打造清瘦小臉 122實現女性瘦臉心願的“瘦臉矯正法” 124第3 章想要瘦就這樣喫！食物選擇Q&A漢堡肉餅與牛排哪種更好？ 126肉食女子的喫肉瘦身大法 128奶油蛋糕與芝士蛋糕哪種更好？ 130與紅茶相比，咖啡與蛋糕更配哦！ 132溫泉蛋與白煮蛋哪種更好？ 134雞蛋中的膽固醇是提高代謝的“救世主 ” 136菠菜與小油菜哪種更好？ 138納豆與豆奶哪種更好？ 140想對抗下半身肥胖？請少喫豆類！ 142竹莢魚生魚片與竹莢魚干哪種更好？ 144再制奶酪與天然奶酪哪種更好？ 146一天三次喫少量米飯與一天兩次喫正常量米飯哪種更好？ 148日本菜是很好選擇，但天婦羅不能喫 150便利店的速食粉絲湯+ 蔬菜沙拉與炸雞便當哪種更好？ 152能攝入一天所需蔬菜量的拉面背後的真相 154烏鼕面與荞麥面哪種更好？ 156紅葡萄酒與白葡萄酒哪種更好？ 158酒量好的女性更易瘦？ 160減肥不需要“努力” 162第4 章有助於提高代謝的美容食物去烤串店一定要點動物肝髒 164不錯營養食品西藍花該怎麼喫 166在外就餐，優選烤肉和生蠔 168喫米飯減量的鰹魚壽司 170在便利店買午餐就選溫泉蛋、水煮雞胸肉沙拉、鯖魚罐頭 172便利店的肥胖食品區就是這裡！ 174“全營養食品”—雞蛋 176零嘴就選堅果！促進脂肪代謝 178在日式餐館點套餐要追加雞蛋和納豆 180要記住，果味水和果汁一樣！ 182後記 184

減肥是女性永遠的話題。為了減肥，很多人選擇進行運動和特別的飲食控制。這種少喫多動減肥法的缺陷在於，在減少脂肪的同時，也相應地減少了肌肉。而“飲食習慣”這一造成肥胖問題的根本原因卻未能得到改善。日本藝人、模特的專屬運動指導師，告訴你減肥時真正應該做的，是改善飲食結構。書中為眾多“減肥困難戶”列出了如何通過改善飲食而健康減肥的相關知識，從飲食方法、生活習慣、食物選擇等多方面教你如何喫得對，健康瘦，同時還整理了容易讓女性朋友們產生誤解的減肥知識，避免大家跌入反復減肥而沒有效果的死循環。希望本書能幫助大家理清頭緒，掌握正確的減肥方向和方法。

[日]森拓郎 著 安憶 譯

通過改善飲食來減肥吧！減肥是女性永遠的話題。應該有不少人認為，肥胖的原因是喫太多吧。為了減肥，很多人選擇進行運動和特別的飲食控制。我曾經擔任過很多女演員和模特的塑身指導，也幫助過許多希望變得像女明星一樣靚麗動人的女性減肥塑身。我可以負責任地說：“不關注飲食結構，隻通過運動減肥的方式是最糟糕的。”當然，肥胖源自懈怠，減肥確實需要努力。但這種努力並不是指滿身大汗地消耗能量，或是強忍口腹之欲乃至營養不良的地步。如果你經歷了這些痛苦，還滿心覺得自己真努力，“女子力”真強，那我建議你立刻停止這些行為。“我做事比較憑感覺。”這句話聽起來好像沒什麼問題，可換句話說，這就等於“我是個無計劃性的人”。有些人會按自己的喜好隨意理解從電視、雜志或別人那裡看到聽來的事，這類人大多都有“無計劃性”的傾向。這些自稱“感覺派”的女性在十幾二十歲時反復進行這種無計劃性的減肥，等年齡慢慢大了，就開始嘗到自己種下的苦等