●第1章 燒不掉的脂肪：對代謝理解的誤區
第2章 新陳代謝的真相：能量的狂歡
第3章 生命是一場投資：能量的博弈
第4章 建設更好的人類“動物園”：天選之人
第5章 代謝魔術師：能量的補償與
第6章 饑餓遊戲：飲食、代謝與人類演化
第7章 為生命而奔跑：運動讓你更健康
第8章 尋找人類耐力的極限：能量的永動機
第9章 能源經濟：人類不確定的未來
致謝
注釋

你有沒有過這種情況：努力運動卻一斤也沒有減下來？停止運動，還反彈了幾斤？如果你也因此而困惑或懊惱，不要著急，因為大部分人和你一樣。運動在前期確實能幫助你減輕體重，但從長遠上看，人的體重會達到一個平衡，而這個平衡很難打破，運動也不行。人體不能簡單地被看成一架機器，用輸入能量減去消耗能量就是囤積的能量，事情沒有那麼簡單。
新陳代謝是生命體的一切之本。人類運用能量的方式決定了我們成長、衰老的步伐，也決定了人類的身體健康情況和耐力極限等。人體在漫長的演化過程中，獲得了調節自身以適應各種特別條件和環境的能力，我們的身體也練就了處變不驚的本領。而這個本領讓我們可以隨著運動量的增加而調節新陳代謝的節奏。在遠古時代，這樣的本領讓我們能夠在惡劣的環境中生存，但在現代社會，它成了我們瘦不下來的重要因素。
本書將從生理學、生物學、人類學的角度澄清關於新陳代謝的常見錯誤觀念，你將重新認識你等

(美)赫爾曼·龐瑟 著 楊惠東 譯

     第8章 尋找人類耐力的極限：能量的永動機 布萊斯·卡爾松三十幾歲了，身材修長，臉上總是掛著大大的笑容。他看上去很健康，是那種每天早起後先運動再開始工作的人。不過，他的身材也沒好到讓人想在公司派對上多看他兩眼。他偶爾會在午餐時提起最近在為參加某項馬拉松比賽而進行訓練。如果讓他參加公司的5000米跑，那他肯定是奪冠的大熱門，但他可不像那種厲害到能創造世界紀錄的人。 但是，人不可貌相。 2018年6月20日早上，在紐芬蘭島奇地維地港的岸邊，卡爾松又用他慣常的笑容向一小群當地人和記者告別。他看了看表——早上8點。隨後，他握住碳纖維材質的船槳的把手，往後一劃，船體的重量通過反作用力傳遞到他肩部和背部的肌肉。這艘船的名字叫作露西爾。與其說露西爾是劃艇，不如說它是帶著槳的太空飛船——卵形的船身、精巧的船艙與船舷融為一體。卡等