?在23個國家被譯成17種文字，全球銷量超過200萬冊?加拿大糖尿病協會健康認證，《紐約時報》《華爾街日報》推薦減肥書?莎朗·斯通、安室奈美惠等眾多女明星的瘦身秘密，三甲醫院營養科專家趙婷審校&推薦?創造紅黃綠三色區分法，對應高中低GI值食物，讓你快速選出自己喜歡的“綠燈食物”，把喫出來的脂肪喫回去，實現真正的“低糖飲食”?深入分析減肥者四大性格特質，為你揭開以往減肥失敗的深層原因，助你逃脫復胖魔咒，持續瘦身一輩子?隨書附贈精美減肥筆記，讓你親手寫下自己的喫瘦歷程等

●前言Ⅰ
第一章 我們的身體究竟是如何增重的1
脂肪真的是罪魁禍首嗎2
碳水化合物喫得越少越好嗎5
食物的血糖生成指數纔是問題的核心8
低脂蛋白質是每餐必需的補給12
第二章 低GI飲食法能讓你輕松瘦15
兩個方法快速測出你的瘦身指標15
低GI飲食法的輕松瘦身承諾21
第三章 揭秘低GI飲食法的瘦身原理23
你應該喫什麼23
你需要喫多少25
你優選什麼時候喫27
第四章 三餐這麼喫，讓脂肪嘩嘩溜走28
認真對待早餐，就是認真對待自己28
如何躲開午餐中的脂肪重災區35
偶爾請讓零食為你帶來飽腹感40
晚餐決定著你的壽命和體重42
別讓蛋白質超過你餐盤的1/445
請務必選擇水煮新鮮小土豆47
請把意大利面作為副菜47
大米的選擇也有講究48
選擇蔬菜沙拉時請注意調味料的成分48
原來水果也能用作甜點49
適合在減重期喝的飲料49
男女老少都適用的飲食法52
素食主義者也可以放心使用的飲食法52
第五章 開始行動之前，先掌握這些制勝訣竅54
控制飲食前就能體驗減重的快感54
開始行動前的3條重要提醒55
優選的自我激勵全在這裡了59
第六章 低GI飲食法維持身材的秘訣62
適當放寬你的正餐與零食吧62
黑巧克力的秘密就在可可含量65
愛酒者也能偶爾解解饞65
還是難以堅持？讓背包實驗來幫你吧66
第七章 小心！你的性格中可能隱藏著這些壞習慣68
讓你3步看穿自己的飲食行為68
想改變習慣？快從了解自己開始69
請簡單測試一下你的性格吧74
感覺很熟悉？學學如何從改變性格開始改變習慣78
這10種危險飲食習慣，你有幾種90
總是情緒化飲食？教你幾招克服它97
第八章 準備好親手烹飪減肥餐吧102
好裝備讓你的下廚大業事半功倍102
“綠燈菜譜”的輕松轉換103
主菜和配菜怎麼選106
第九章 花樣繁多零失敗的低GI食譜110
低GI減肥食譜110
方便操作的“綠燈食譜周計劃”187
第十章 在外喫飯也不會失控的妙招192
在快餐店點餐的聰明選擇193
應對各類餐廳的點餐妙招195
額外附贈的10大進餐小竅門199
第十一章 一旦掌握就能永葆動力的要領201
激勵自己堅持瘦身的7大指標201
教你如何處理減重瓶頸期的不安205
偶爾滿足自己的嘴饞貪喫吧207
第十二章 讓簡單鍛煉鞏固你的瘦身成果209
你知道鍛煉與飲食哪個更重要嗎209
從簡單的有氧運動開始吧210
用抗阻運動維持你的肌肉量212
外出與在家鍛煉都行214
開始鍛煉前的4條小貼士215
第十三章 低GI飲食法還有預防疾病的功效216
擔心喫不對？低GI飲食法是你的萬能指導216
用飲食和運動來預防疾病吧217
附錄1 低GI飲食法完整版食譜224
附錄2 低GI飲食法購物清單236
附錄3 低GI飲食法的十個黃金守則239
致謝241

《低GI飲食法》10周年紀念版來了
減肥挨餓又難瘦，三餐不知怎麼喫
超簡單！一路跟著“食物紅綠燈”
快速選出自己喜歡的“綠燈食物”
就能把喫出來的脂肪喫回去
幫你實現真正的“低糖飲食”
在減肥的路上飽腹前行
減肥能否成功，還和你的性格有關
四大減肥者性格類型，看你屬於哪一類
為你揭開以往減肥失敗的深層原因
從此逃脫復胖魔咒，持續瘦身一輩子
低GI飲食法將通過這些改變你：
3個初始階段的減重準則 4組輕松減重的基本膳食
10個實踐低GI飲食法的訣竅 10個必須避免的飲食壞習慣
9個克服情緒化飲食的妙招 12種親手烹飪減肥餐前的準備
12類容易操作的低GI食譜 9個在快餐店點餐的聰明選擇
9個應對各類風格等

(加)裡克·蓋洛普 著 謝遲 譯

     第一章 我們的身體究竟是如何增重的 當我正與自己的發福問題做鬥爭時，我發現有無數人都和我處在相同的戰鬥中。詳細的數據看起來確實更觸目驚心：如今有超過60％的加拿大成年人超重，這個數據相對10年前翻了一番。更讓人擔憂的是，在過去20年間，兒童肥胖率也翻了3番。我想，你看到這裡可能也會不禁發問：“我們現代人的身體到底發生了什麼？為什麼在最近這些年裡，我們的身體增重了這麼多？” 目前有個非常簡單並被廣泛認可的解釋是，我們攝入了過多的熱量。因為每個人都無法違背熱力學定律，所以如果你攝入的熱量超過了你所消耗的，那麼多餘的熱量就會轉化成脂肪，儲存到體內。這雖然是不爭的事實，但卻不能解釋為什麼現代人會攝入比以往更多的熱量。如果要回答這個問題，我們必須先理清每頓飯的三個重要組成部分——碳水化合物、脂肪和蛋白質，並且弄清楚它們是什麼，等