●作者序
每天都需要六大類營養
對癥營養改善舒緩
每天正確飲食七法則
第一篇 蔬菜
小白菜+
豆腐＋鱈魚→增加關節彈性
【小白菜鱈魚豆腐湯】
蝦皮→使氣色紅潤、預防骨質疏松
【蝦皮炒小白菜】
墨魚→抗氧化、促進傷口愈合
【什錦湯面】
上海青+
雞肉→保持肌膚彈性、改善便秘
【雞肉泥炒上海青】
干香菇→抗氧化、強健骨骼
【香菇炒上海青】
鯛魚→促進脂肪代謝、避免脂肪肝
【碧綠魚片】
芥藍+
竹蓀→補中益氣、消暑降火
【碧綠什錦】
蒜＋蝦仁→強健骨骼、降低血中膽固醇
【開洋芥藍】
牛肉→使氣色紅潤、增加肌膚彈性
【芥藍牛肉片】
芥菜+
干貝→預防血栓、促進傷口愈合
【干貝芥菜】
牛肉→使氣色紅潤、肌膚有彈性
【牛肉芥菜苗】
老姜→促進消化、使排便順暢
【燜芥菜】
生菜+
蠔油→保護心血管、避免水腫
【蠔油生菜】
蝦仁→使精力旺盛、預防脂肪肝
【生菜蝦松】
橘子→抗氧化、避免感染
【活力蔬果汁】
油菜+
丁香魚→預防動脈硬化及骨質疏松
【油菜炒丁香魚】
豬肉→幫助消化、消除疲勞
【油菜肉片湯】
蒜→抗氧化、促進新陳代謝
【蒜香油菜】
空心菜+
蝦仁→保護眼睛、維持黏膜組織健康
【蝦仁空心菜】
蝦醬→預防水腫、改善貧血
【蝦醬空心菜】
牛肉＋辣椒→美化肌膚、預防貧血
【辣炒牛肉空心菜】
苋菜+
皮蛋→補充鈣質、改善貧血
【苋菜炒皮蛋】
咸蛋→保護呼吸道、維持眼睛濕潤
【苋菜炒金銀蛋】
羊肉→改善貧血、補腎壯陽
【苋菜炒羊肉】
紅鳳菜+
雞蛋＋牛奶→強健骨骼、滋陰補血
【雪白紅鳳菜】
姜＋黑芝麻油→補血益氣、增強免疫力
【清炒紅鳳菜】
荞麥→抗氧化、降低膽固醇
【什錦荞麥粥】
菠菜+
雞蛋→增加肌膚彈性、強化骨質
【菠菜炒西紅柿蛋】
豆腐皮→降低膽固醇、預防高血壓
【豆腐皮炒菠菜】
芝麻→抗氧化、改善皮膚粗糙
【芝麻菠菜】
茼蒿+
豬肉→養心安神、穩定情緒
【臺式圓仔湯】
豬腰→改善口舌生瘡癥狀、消除疲勞
【茼蒿豬腰湯】
雞蛋→預防皮膚粗糙、強健骨骼
【茼蒿煎蛋】
紅藷葉+
芝麻油→促進排便、提振精力
【芝麻油紅藷葉】
蒜→預防動脈硬化、降低膽固醇
【蒜香紅藷葉】
小魚干→預防骨質疏松、幫助生長
發育
【紅藷葉味噌湯】
卷心菜+
香菇→預防骨質疏松、消除疲勞
【卷心菜燴香菇】
豬肉→提升免疫力、增加皮膚彈性
【三色卷心菜】
枸杞子→預防貧血、美化肌膚
【枸杞子炒卷心菜】
大白菜+
栗子→防癌、消除疲勞
【栗子燒白菜】
牛奶→強健骨骼、增加肌膚彈性
【奶油焗白菜】
扁魚→美化肌膚、抗氧化
【扁魚白菜】
白蘿卜+
鱸魚→維持組織彈性、促進傷口愈合
【白蘿卜鱸魚湯】
干貝+蛤蜊→提高肝髒細胞活性、消除疲勞
【干貝蘿卜蛤蜊湯】
排骨→降低膽固醇、預防貧血
【白蘿卜排骨酥羹】
胡蘿卜+
雞蛋＋芝麻油→預防便秘、美化肌
膚、維持視力正常
【胡蘿卜芝麻油炒蛋】
排骨→保持肌膚彈性、促進生長發育
【胡蘿卜排骨粥】
番石榴→抗氧化、降低膽固醇
【胡蘿卜番石榴汁】
紅藷+
小米＋薏仁→幫助睡眠、維持消化道
功能正常
【紅藷小米薏仁粥】
糙米→抗氧化、防癌、促進排便、降低膽固醇
【紅藷糙米飯】
黃瓜＋香菇→促進脂肪代謝
【雙色燒紅藷】
芋頭+
排骨→預防貧血、促進肝髒細胞代謝
【芋頭排骨酥湯】
大米→維持消化功能正常、促進排便
【芋頭粥】
鴨肉→預防貧血、抗氧化、降血壓
【芋頭燜鴨】
牛蒡+
芝麻→維持神經和肌肉功能穩定、預
防動脈硬化
【炸牛蒡】
魔芋→改善便秘、低熱量
【開胃牛蒡絲】
牛蒡＋旗魚→避免血栓、降低膽固醇
【牛蒡甜不辣】
竹筍+
羊肉→消除疲勞、治療貧血
【竹筍炒羊肉】
辣椒→養顏淡斑、增加飽足感
【紅燜竹筍】
香菇＋雞肉→降低膽固醇、保護心血管
【竹筍香菇雞湯】
蘆筍+
墨魚→抗氧化、幫助消化
【墨魚蘆筍色拉】
干貝→預防貧血、消除疲勞
【蘆筍炒鮮貝】
甜椒＋香菇→預防貧血、預防骨質疏松、促進肝髒細胞代謝
【彩椒拌蘆筍】
茭白+
豬肉→增加關節靈活性、改善口舌炎癥
【茭白拌肉片】
榨菜→預防水腫、改善便秘
【茭白榨菜】
牛肉→改善貧血、降低膽固醇
【茭白炒牛肉絲】
秋葵+
辣椒→提升免疫力、預防皮膚粗糙
【辣味拌秋葵】
培根→避免貧血、降低血壓
【培根炒秋葵】
雞蛋→強健骨骼、降低膽固醇
【芙蓉秋葵】
蓮藕+
香菜＋辣椒→預防貧血、促進排便
【醋拌蓮藕】
麥片→增強體力、消除疲勞
【蓮藕麥片粥】
排骨→預防貧血、消炎、止血
【蓮藕排骨湯】
馬鈴藷+
玉米→預防皮膚粗糙、提供能量
【玉米馬鈴藷色拉】
胡蘿卜→保護眼睛、防止皮膚粗糙
【咖喱馬鈴藷】
豬肉→增強體力、使氣色紅潤
【馬鈴藷炒肉末】
洋蔥+
鱈魚＋金槍魚→降低膽固醇、增強免疫力
【洋蔥泡菜】
雞蛋→美化肌膚、強健骨骼
【滑蛋洋蔥】
牛肉→消除疲勞、幫助睡眠
【洋蔥牛肉片】
豆芽+
草菇＋海藻面→促進消化、增加食欲
【豆芽海藻面】
豆包→美化肌膚、改善便秘
【豆包炒豆芽】
雞肉＋黑胡椒→消除疲勞、預防心血管疾病
【黑胡椒雞柳炒豆芽】
西藍花+
蒜→消除疲勞、抗氧化
【清炒西藍花】
椰漿→保護黏膜、防止皮膚粗糙
【椰香西藍花】
洋蔥＋蒜→促進排毒、預防高血壓
【西藍花湯】
菜花+
胡蘿卜→抗氧化、抗炎
【涼拌菜花】
干貝→減少皺紋、預防貧血
【鮮貝菜花】
西藍花＋香菇→減少骨質流失、抗癌
【防癌五色蔬】
西紅柿+
排骨→防止動脈硬化、防癌保健
【清燉西紅柿排骨湯】
綠豆芽＋豬肉→美化肌膚、防止動脈硬化
【西紅柿綠豆芽湯】
生菜＋黃瓜→改善酸性體質、降低熱量攝取
【蔬菜卷西紅柿色拉】
韭菜+
蝦仁→使甲狀腺機能正常、保護眼睛
【韭菜炒蝦仁】
洋蔥→抗氧化、預防皮膚粗糙
【韭菜泡菜】
魷魚→消除疲勞、保護心血管
【韭菜魷魚】
芹菜+
墨魚＋白果→防止動脈硬化、降血壓
【XO醬海鮮炒西芹】
牛肉→預防貧血、穩定情緒
【芹菜炒牛肉】
鮭魚→維持肌膚彈性、美白淡斑
【鮭魚炒西芹】
苦瓜+
咸蛋→促進皮膚新陳代謝、強化骨骼
【苦瓜咸蛋】
鱸魚→促進傷口愈合、美化肌膚
【苦瓜鱸魚湯】
豆豉→消除牙齦及眼睛紅腫
【豆豉炒苦瓜】
鼕瓜+
姜→促進排汗、退熱止咳
【姜絲炒鼕瓜】
魚→改善口角炎、美化肌膚
【鼕瓜海鮮湯】
咸蛋→使皮膚光滑、強健骨骼
【黃金白玉】
絲瓜+
金稟蝦→預防甲狀腺腫大及水腫
【烤絲瓜】
茶葉→抗氧化、使排便順暢
【絲瓜茶湯】
蛤蜊＋破布子→避免眼睛干澀、預防感冒、促進發育
【破布子蛤蜊煮絲瓜】
南瓜+
黃豆→保護眼睛、預防感染
【黃金南瓜豆奶】
紫蘇梅→幫助消化、消除疲勞
【梅香南瓜片】
高粱＋玉米→防止皮膚干燥、降低膽固醇
【南瓜五谷粥】
黃瓜+
菠蘿＋蝦仁→增加關節潤滑度、減少皺紋產生
【黃瓜菠蘿蝦仁】
豬肝→促進肝髒排毒、避免皮膚粗糙
【黃瓜豬肝】
培根→使氣色紅潤、避免水腫
【培根黃瓜卷】
豌豆角+
香菇＋胡蘿卜→預防骨質疏松、促進消化及排便
【豌豆角炒素腰花】
豬腰→使氣色紅潤、減緩酸痛
【豌豆角炒豬腰】
雞肉→鎮靜安眠、消除疲勞
【豌豆角炒雞柳】
金針花+
豬肉→改善口舌炎癥、使氣色紅潤
【金針花炒肉絲】
排骨→防止皮膚粗糙、降低膽固醇
【金針花排骨湯】
雞肉→幫助骨骼發育、增強免疫力
【金針花雞湯】
……
