●PART 1 食物搭配有說道
●人體所需的營養素
●七種必需營養素及比例
●各種營養素的作用
●各種營養素之間的互補作用
●維生素之間的互補
●維生素與其他營養素之間的關繫
●搭配合理健身，反之傷身
●搭配合理健身
●搭配不合理傷身
●食物搭配不合理的後果
●食物間的營養成分相互排斥
●食物的營養成分發生了變化
●食物間的屬性相互對抗
●飲食不當引發疾病
●食物的毒性和污染
●進食間隔時間
●客觀對待食物不宜
●不必謹小慎微如臨大敵
●食物多樣化
●部分目錄

《圖解食物搭配宜忌（彩圖版）》其主體是食材搭配的宜忌，將各種食材分門別類，從營養功效、搭配效果等簡要概述，還加入了“營養在線”、“給食材加分”等提示，目的是讓讀者對食材有更深入和全面的了解，選擇適合自己的食材，走出飲食搭配的誤區，使其健活。並且每種食材都配有精美圖片，賞心悅目，通俗易懂，重點突出，便於閱讀，實用性強，是廣大營養作者，烹飪工作者或熱愛生活人的參考書。

孫樹俠 著作