●前言
第一部分 被繫統奴役
第一章 現在醫療保健神話
第二章 真相背後
第三章 我的邪寧之說
第四章 簡化論的生理
第五章 簡化論入侵營養學
第六章 簡化主義研究
第七章 簡化主義生物學
第八章 遺傳學與營養學（第一部分）
第九章 遺傳學與營養學 （第二部分）
第十章 簡化論醫學
第十一章 簡化論補充劑
第十二章 簡化論社會政策
第三部分 微妙的權利及其操控者
第十三章 了解這個繫統
第十四章 行業剝削與控制
第十五章 研究與利潤
第十六章 媒體問題
第十七章 政府誤報
第十八章 光明使者的蒙蔽
第四部分 最後的思考
第十九章 做整體論的自己
致謝

本書是美國營養學家坎貝爾教授所著的《救命飲食Ⅰ》的續篇。通過闡述遺傳學與營養學之間的關繫，疾病與營養學之間的關繫，抗癌方面的研究，以及美國社會大環境對營養學方面的反響，進一步研究表明，解決人類健康問題與每天喫進嘴裡的“天然食物”息息相關。

(美)T·柯林·坎貝爾(T.Colin Campbell) 等 著;趙若曦,譚永樂 譯 著