●編者的話
●閱讀指南
●序言
●"形而上學"是本繫列圖書的研究工具
●"進化論"是本繫列圖書的靈魂^
●現代文明病是本繫列圖書的探索目標
●第一篇人體內水-益綜述
●第一章人體實際需要多少食鹽?
●第一節現代人的食鹽攝入量堪憂
●第二節從嬰兒的食鹽量推導成年人的食鹽需要量
●第三節從人類祖先的食鹽量推導出的結果
●第四節從人體功能學分析人體的食鹽需要量
●第五節從腦細胞的活力分析成年人的食鹽需要量
●第六節人類食鹽量小結
●第二章人體實際需要多少水量?
●第一節現代人的喝水量堪憂
●第二節從嬰兒攝水量得到的啟發
●第三節猴的攝水量是多少
●……