●作者序 把喫出來的病喫回去
推薦序 喫對了，跟大病小病說再見
推薦序 用食物為自己做自療
導讀 如何使用本書
索引 常見病筆畫速查表
Part1 疾病食療養生
Chapter1 食物是你優選的醫生
18懂得“挑食”纔健康
19認識食物“五味”
20認識食物“五色”
22認識食物“四性”
Chapter2 對應體質喫出健康
24你是哪一種體質
268大體質就要這樣喫
Chapter3 常見食物聰明喫
28健康加分的飲食組合
31過量有礙健康的飲食組合
36喫東西小心配錯飲料
38單一食材注意事項
Chapter4 營養素的15種保健功效
Chapter5 四季養生食療法則
44春季滋補養生
45夏季清熱解毒
46秋季滋陰潤肺
47鼕季
84蕁麻疹遠離過敏原，提升免疫力
鮮橙菠蘿汁
循環繫統疾病
86高血壓鈉攝取量每日2～～2.4克
香芹炒豆干
焗烤土豆西紅柿盅
茄汁糖醋魚
90冠心病多喫蔬果、高纖食品
五谷紅棗飯
93心肌梗死采取低膽固醇飲食
腐皮炒菠菜
96心肌炎少量多餐，均衡飲食
花生醬拌西芹
肝膽科疾病
98乙型病毒性肝炎脂肪攝取每日35～～45克
時蔬炒豆腐
西紅柿炒蛋
香煎白帶魚
102脂肪肝控制總熱量，減少脂肪攝入
鮮蔬糙米粥
枸杞蒸蛋
蠔油生菜
106膽結石低糖、低脂、低膽固醇
核桃拌香蕉
草莓蘆筍手卷
金香菠蘿拌三文魚
Part2 60種常見病飲食宜忌
呼吸繫統疾病
50感冒選擇軟、流質食物
姜汁紅藷甜湯
姜絲炒鼕瓜
苋菜香炒咸蛋
54哮喘減少食品添加劑的攝入
糖醋洋蔥雞肉
56支氣管炎均衡飲食，補充營養
胡蘿卜番石榴汁
消化繫統疾病
58胃炎避免刺激、酸甜、難消化的食物
香甜蓮藕汁
蛋香蘆荟粥
豆腐蛋黃粥
62脹氣避免容易產氣的食物
香蕉木瓜汁
65便秘多喝水，攝取高纖食物
涼拌牛蒡魔芋絲
68痔瘡飲食溫和，口味清淡
沁涼西瓜果醋飲
71腹瀉選擇富含水溶性膳食纖維的食物
鮮美三文魚粥
皮膚科疾病
74青春痘飲食清淡，多喫蔬果
涼拌鮮蔬沙拉
鮮果苦瓜汁
美顏葡萄柚果凍
78濕疹攝取均衡完整的營養
絲瓜茶湯
81過敏飲食均衡，服用益生菌
青檸香烤三文魚
110尿毒癥避免食用加工食品
翡翠圓白菜卷
爽口藕飴
香炸三蔬
泌尿繫統疾病
114腎結石攝取足量水分和鈣質
黃瓜燴海參
117泌尿繫感染少糖、多蔬果
西紅柿黃瓜蔬菜卷
甲狀腺疾病
120甲狀腺功能亢進減少碘攝取
豌豆角炒雞柳
韭菜炒魷魚
胡蘿卜小排粥
124甲狀腺功能低下低熱量飲食
海帶排骨湯
骨關節疾病
126骨質疏松癥補充鈣質
紅藷葉味噌湯
油菜炒丁香魚
開陽芥藍
風濕免疫繫統疾病
130類風濕性關節炎營養均衡
白菜豆腐三文魚湯
香煎魚
海帶豆腐湯
精神神經繫統疾病
134偏頭痛三餐定時定量
麻醬涼拌紫茄
麻婆豆腐
核桃蓮藕甜湯
138中風不飽和脂肪酸食物
牡蠣湯
翡翠菠菜鯛魚卷
豆酥鱈魚
142坐骨神經痛均衡飲食，控制熱量
紅豆糙米飯
145帕金森綜合征適量攝取堅果
草莓杏仁凍
148阿茲海默癥補充魚類，避免刺激品
清蒸豆腐三文魚
造血繫統疾病
150貧血攝取足夠營養，不偏食
綠菠豬肝湯
蛤蜊蒸蛋
香芹炒牛肉
154白血病選擇新鮮食材，不生食
焗烤彩椒金槍魚
清燉西紅柿排骨湯
松子炒飯
代謝與內分泌繫統疾病
158高脂血癥少飽和脂肪酸，多蔬果
五味鯧魚
蒜燒鰻魚
涼拌紫茄
162糖尿病少油、少鹽、少糖、高纖
牛蒡炒肉絲
果香麥粥
核桃蘋果牛奶
166痛風補充水分，多喫堿性食物
芹菜蔬果汁
圓白菜胡蘿卜汁
清炒絲瓜
婦科疾病
170痛經不偏食，避免生冷食物
山藥紅豆湯
紅棗山藥排骨湯
蘆筍西紅柿牛奶
174子宮內膜異位癥遠離油炸食物
西藍花炒魚片
三文魚炒西芹
栗子燒白菜
178女性更年期綜均衡飲食
豆漿燕麥粥
菠蘿蘋果優酪乳
山藥桂香荞麥面
182白帶異常營養均衡，飲食清淡
高纖紅藷糙米飯
橙香雞肉鮮蔬卷
黑木耳炒蛋
男科疾病
186陽痿全面補充營養素
韭菜炒干貝
苋菜炒羊肉
葡萄優酪乳
190前列腺炎補充水分，遠離煙酒
牡蠣蓋飯
兒科疾病
193麻疹避免刺激性食物
牛肉香拌四季豆
195水痘補充維生素A、B族維生素和
維生素C
雞柳炒銀芽
眼科疾病
197近視多喫黃綠色蔬菜
枸杞子鰻魚湯
蝦米炒空心菜
烏賊鮮果沙拉
201結膜炎補充營養，避免辛辣食物
雞蛋奶凍
土豆炒雞肉
百合拌金槍魚
205白內障多喫新鮮蔬果，補充水分
枸杞子炒圓白菜
雞蓉玉米濃湯
彩椒拌蘆筍
209青光眼每次飲水不超過300毫升
芝麻拌菠菜
耳鼻喉科疾病
212過敏性鼻炎均衡攝取6大類營
養素
豬肝炒菠菜
韭菜拌核桃
羅勒玉米蛋餅
216鼻竇炎適量選擇溫性食物
洋蔥西藍花濃湯
苋菜香炒皮蛋
清煮南瓜
牙科疾病
220牙周病不偏食，攝取足夠營養
西紅柿乳酪三明治
銀魚炒苋菜
蜂蜜檸檬汁
224口腔潰瘍避免辛辣、重口味食物
香甜燕麥漿
鼕瓜三文魚湯
降火蘆筍苦瓜汁
228肺癌多喫蔬果，適量飲用綠茶
糖醋涼拌花椰菜
蘆筍炒三絲
上海青炒香菇
232肝癌不可食用發霉食物
清蒸鮮菇鱈魚
紅棗百合炒豆苗
小黃瓜炒豬肝
236子宮頸癌少食煙熏、腌制食物
香拌三菇涼面
黃金南瓜豆奶
杏仁土豆濃湯
240乳腺癌70%白肉，30%紅肉
香蒜芥藍
醋拌彩椒西藍花
什錦海鮮面
244結腸直腸癌拒絕高脂、低纖飲食
木瓜牛奶
雙菇涼拌雞肉
味噌豆腐湯
248胃癌多喫十字花科類蔬菜
鮮果蔬菜卷
水果土豆泥
紅燒茄子
252口腔癌多喫黃橙紅色蔬果
蛋花燕麥粥
白菜銀魚面
胡蘿卜豬肉粥
其他疾病
256失眠晚餐8分飽，睡前勿進食
南瓜糙米粥
核桃蘋果沙拉
糖醋菠蘿雞肉
Part3 喫對營養健康100分
Chapter1 不可不喫的7大營養素
262水
263蛋白質
264糖類
265脂質
266礦物質
267維生素
268膳食纖維
2696大類食物的黃金比例
Chapter2 喫出一家大小的健康
270嬰兒、幼兒
271青少年
272青壯年
273中年
274更年期
275老年期
Chapter3 健康一生的飲食觀念
276這樣喫就對了——正確飲食原則
278（附錄）常見病VS宜喫保健食品／成分建議表

何一成著的《常見病慢性病這樣喫就對了（原版引進）》中60種常見病飲食宜忌大公開。不同疾病、人群、體質，怎麼喫纔安全又健康？針對食材搭配、清洗儲存、烹飪方式、適宜體質、對癥人群、營養知識、四季飲食宜忌，專家現身說法，破解飲食迷思，一次解答所有疑惑。136道美味對癥料理健康喫，飲食宜忌對身體健康、疾病的康復，發揮重要作用，正確挑選、聰明搭配，喫對食物、應用食療，特別設計營養食譜，兼具美味與健康，有效食養增進身體防御力。

何一成 著 著作