●第一章 前世今生，五谷雜糧的概述
●五谷雜糧具體指什麼
●五谷雜糧的四性五味
●解讀五谷雜糧的顏色密碼
●五谷雜糧的營養價值
●五谷雜糧的保健功效
●科學食用五谷雜糧益處多
●食用五谷雜糧的注意事項
●五谷雜糧四季養生各不同
●食用五谷雜糧的禁忌
●不同體質對五谷雜糧的需求
●五谷雜糧與蛋白質高效互補
●第二章 走近五谷，認識生命活動的源泉
●第1節 谷物為主，平衡膳食
●粳米
●小米
●黑米
●糯米
●糙米
●薏米
●部分目錄

《黃帝內經》中提出了“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的養生原則，說明五谷雜糧在飲食中占 地位。那麼五谷雜糧究竟有何魅力，讓人們幾千年來都被它深深吸引？吳凌編著的《五谷雜糧養生事典》將帶您探索關於五谷雜糧的神秘世界。書中詳細地介紹了每一種五谷雜糧的營養功效、保健常識及健康喫法。內容深入淺出，簡單明了，適合各類人士閱讀。