●第一章 五谷雜糧養護健康
●五谷雜糧的“前世今生”和養生之道
●四性五味，用古老智慧“解析”你的食物
●五谷雜糧的五色養生論
●五谷雜糧的營養透視
●五谷雜糧的很好健康喫法
●五谷雜糧的選購與儲存
●第二章 養生谷物篇
●大米 補中益氣，健脾養胃
●黃米 健脾消食，除熱愈瘡
●黑米 滋陰補腎，清肝明目
●糯米 健脾養胃，補中益氣
●高粱米 涼血解毒，健脾止瀉
●小米 健脾和胃，補血安眠
●玉米 利尿利膽，益肺寧心
●薏米 美容祛痘，健脾化濕
●紫米 健脾暖肝，滋陰補腎
●大麥 消渴除熱，寬腸利水
●養麥 下氣寬中，清理腸胃
●小麥 養心安神，清熱止渴
●部分目錄

如何食用五谷雜糧纔能達到強身健體的作用？不同的人群適合喫哪種五谷雜糧？不同顏色的五谷雜糧又具有怎樣的保健功效？《五谷雜糧膳食指南》視角直擊時下很熱門的五谷雜糧養生話題，通過分步詳解五谷雜糧的營養、宜忌、適用人群、養生功效及食療方法等，讓讀者切身感受到來自五谷雜糧養生的無窮魅力，帶領讀者走進五谷雜糧的養生世界，探尋關於五谷雜糧的食療養生秘訣。同時《五谷雜糧膳食指南》的理念也合了“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的健康飲食調養原則，讓讀者喫對五谷雜糧，收獲健康幸福。全新的營養理念，新穎的圖解形式，豐富實用的內容，相信《五谷雜糧膳食指南》一定能成為讀者居家生活的好幫手，為健康保駕護航。

陳禹 主編