●我們家的小故事15
●中國菜32
●配料33
●器皿41
●肉類43
●獅子頭44
●紅燒肉46
●麻婆豆腐48
●燒排骨50
●南瓜豆豉蒸排骨52
●肉末茄子54
●咸蛋蒸豬肉56
●韭菜豆腐干炒肉絲58
●洋蔥牛肉60
●家禽類63
●檸檬雞翅64
●主廚油淋雞66
●姜蔥白斬雞68
●芙蓉雞片70
●醉雞72
●部分目錄

本書是作者張有敏（éliane Cheung）以父母在法國開中餐館的經歷編寫的家族中式美食菜譜。成長於傳統中國廚師家庭，張有敏對於中國美食有著濃烈的情感和深厚的理解。書中介紹了作者的父親在法國白手起家，在作者外公的中餐館做學徒並與母親相識，直到共同創立自家中餐館的經歷。在介紹中國菜的烹飪特點、食材、器具和制作方法的同時，書中還為讀者奉上四十道收集於作者不同家庭成員的私房菜譜。這些菜譜種類豐富，且均為經典中式菜肴，品類涵蓋了肉類、家禽、海鮮、蔬菜、面食、甜點等，配上作者精心手繪的清新插圖，更體現著中國傳統家庭與美食之間的深重聯結。

(法)張有敏 著 管非凡 譯