《每日一膳 鼕令節氣養生篇》
“民以食為天”，不管是宮廷還是民間流傳著大量的藥膳食譜。春回南時夏暑濕，秋風干燥鼕不適。人們總能根據四時氣候的特點，挑選不同的食材，嫻熟運用各種烹飪技巧，烹調出湯、菜、粥、飯、茶或酒等各式膳食，守護一家老幼的健康。特別在嶺南地區，藥材和食材相結合，形成了獨特的藥膳文化。
本套叢書的特點，是針對不同的季節、不同的人群、不同的體質與身體狀態，推薦不同的膳食。除開注重膳食的營養均衡和健康外，在烹調上，注重方法簡單易做；在食材選擇上，注重時令性，突出嶺南人所追求的保持食材鮮、香、淡、軟的特點；在藥材與食材配搭上，注重功效與口感相兼，避免將“煲湯”變成“煲藥”，讓一家老少均可接受。
健康與養生，源於膳食，卻又不止於膳食。膳食的“太過”和“不及”都有害於身體與自然。恩師、國醫大師顏公德馨強調“衡”，得以享壽九十有八。國醫大師鄧鐵濤教授年逾百等
